2022-10-14 17:52:25
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麦芽 (别名:大麦芽、大麦蘖、麦蘖)

孕妇能不能吃麦芽

麦芽,又叫大麦芽、大麦蘖、麦蘖,是由大麦植物的果实成熟后经发芽干燥的炮制加工品,因此麦芽可不是大家熟知的小麦。麦芽作为目前常见的一种食物,进食之后具有促进肠胃的消化功效,是不可多得的保健类食物。

孕妇能不能吃麦芽

基本信息

热量
347.00千卡
蛋白质
7.40克
2.30毫克
维生素C
0毫克
维生素A
0.00微克
胡萝卜素
0.00微克
1.29毫克
核黄素
0.05毫克
烟酸
1.90毫克
0.30毫克
103.00毫克
硫胺素
0.11毫克
13.00毫克
脂肪
0.80克
碳水化合物
77.90克
维生素E
0.46毫克
2.23微克
1.70毫克
膳食纤维
0.00克
34.00毫克
胆固醇
0.00毫克
3.80毫克
110.00毫克

麦芽食用指南

怀孕期

孕妇能吃

食用说明
孕妇可以适量吃麦芽,麦芽富含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、维生素B、卵磷脂、葡萄糖、麦芽糖等,够帮助孕妇消化吸收,所以孕妇在怀孕期间食欲不振,也可以尝试吃一些麦芽,能够改善口味,增强食欲,并且本身麦芽就含有丰富的微量元素,对于孕妇以及胎儿的健康都是有一定的好处的。
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坐月子

产妇慎吃

食用说明
麦芽主要包括多糖类、酶类、生物碱类及维生素等,具有助消化、消肿的辅助功效。但产后妈妈要少吃麦芽,产后妈妈要多吃营养丰富的食物,产后选择母乳喂养的妈妈吃了麦芽易造成回乳,影响正常乳汁的分泌,进而影响产后哺育婴儿。
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哺乳期

妈妈能吃

食用说明
炒麦芽本就有回乳的作用,如果处于哺乳期的女性想要断奶,可以适当的吃一些炒麦芽或者炒麦芽煮水饮用,都可以让乳汁尽快消退,麦芽含有胆碱、蛋白质、氨基酸和维生素B、D、E等营养,具有健脾开胃、消食和中、下气、下乳的功效,因此哺乳期妈妈可以食用麦芽。麦芽还能帮助消化,如果有消化不良、积食、胃胀等症状时,也可以适当的吃一些麦芽。
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婴幼儿

宝宝能吃

食用说明
0-6个月婴儿纯母乳或配方奶喂养。7-12个月婴儿加辅食阶段建议逐步添加适合宝宝的辅食,建议18个月以上的宝宝适量食用麦芽,只要宝宝不过敏的可以适量食用。
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食物分类

参考资料

《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。

麦芽,又名大麦芽、麦嚷。麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、卵磷脂等。所含淀粉酶及维生素B有健胃助消化作用。麦芽味甘,性平。消食健胃,回乳。

麦芽就是小麦种子发芽的形态

主要用于淀粉性食物的消化、妇女断奶等,亦可用于肝气不舒之胸胁胀闷及肝气不和之暧气不食者。麦芽有生用和炒用之分,生用性平,消导之力较大,微炒性偏微温,健脾和胃之力稍胜,但不宜炒焦。炒焦会降低淀粉酶含量,从而降低健胃消食作用,微炒对酶无影响。

1、麦芽所含消化酶及维生素B有助消化作用,麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用,从而就可以缓解腹胀以及便秘之类的情况;

2、生麦芽中所含麦角类化合物有抑制催乳素的分泌作用,因此多用于断乳或乳汁郁积引起的乳房胀痛;

3、麦芽浸膏口服有降低血糖的作用,麦芽粉有保肝作用。

麦芽是小麦种子发芽以后的一种物质,平时可以用它煮水或者泡水喝,它能为人体补充一些淀粉和蛋白质,还能开胃消食,也能行气止痛。除此之外,进食麦芽还可以达到缓解肝郁气滞的效果,并且对食欲不佳的患者也有着一定的治疗效果。

1、麦芽配干姜:麦芽味甘性平,适量食用能健脾消食。干姜辛热燥烈,功善温胃散寒。干姜和麦芽搭配能够温补相兼,消和相助,则宿食消而脾胃健,食后自不欲卧也。治疗饱食讫便卧得病,令人四肢烦重,只想睡觉;

干姜和麦芽搭配

2、二芽炖乳鸽:党参、黄芪、炒麦芽,炒谷芽各10g,乳鸽1只。将乳鸽去毛杂,诸药布包,同放炖盅内,加清水适量,隔水炖熟服食,3日1剂,连续5~7剂。可健脾益胃,补益气血,适用于小儿疳积,舌苔光剥,口唇干燥,小便短黄,大便燥结;

3、甘麦大枣汤:甘草5g,麦芽30g,大枣10枚,冰糖30g。将上药水煎取汁,纳入冰糖溶化,顿服,每晚1次,睡前饮服,嚼食大枣,每日1剂。可补益脾胃,养血安神,适用于失眠多梦,夜寐不宁及妇女脏燥,精神恍惚,无故悲伤。

通过合理的食用麦芽具有很好的回奶的作用的,一般在应用麦芽回奶的时候,先对麦芽进行干炒,然后将炒麦芽水煮,饮用麦芽水可以达到回奶的目的。在使用麦芽回奶的时候,一般可以同时配合维生素B6使用,效果更佳。

麦芽水和茶水是不能一起吃的,麦芽中含有的蛋白质成分和茶里面含有的较多单宁酸。如果两者同时一起吃的话,茶里面的单宁酸会导致麦芽中的蛋白质变成不容易消化的凝固物质,也会引起消化不良的现象。

麦芽不能和茶同泡

另外麦芽中含有的糖分含量很高,对于糖尿病的患者可能会加重病情,同时对于哺乳期的妇女也要少吃,或者尽量的不要吃,避免引起回奶的现象。

麦芽是一种生长在北方的很常见的中药材,是大麦的成熟果实,经果发芽干燥之后的一种炮制品,一年四季食用皆宜。如果是将麦芽煮水喝的话,一般煮10分钟就可以了,最好煮之前先泡一会儿。

哺乳期喝麦芽水回奶

如果是用麦芽来达到回奶的效果,最好要连续不间断的服用五到七天,同时饮食上更要少进汤汁,各种汤汁、肉类、蛋类等等这些都是下奶的,在回奶的时候这些都尽量不吃或者是少吃,要多吃蔬菜水果,甚至水都要少喝。

柚鼠智汇

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