松子 (别名：海松子、新罗松子)
松子即松的种子，松果成熟后，其包裹在里面的松子就会散落出来，这就是生活中人们常说的松子。松子又被称为海松子，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。性味甘，具有润心肺，止咳，通便的作用。并且孕妇食用松子还有预防流产的效果，还能改善孕期皮肤状态。
怀孕能不能吃松子
基本信息
- 热量
- 640 千卡
- 脂肪
- 62.6 克
- 膳食纤维
- 12.4 克
- 胡罗卜素
- 2.8 微克
- 硫胺素
- 0.41 毫克
- 烟酸
- 3.8 毫克
- 维生素E
- 34.48 毫克
- 钾
- 184 毫克
- 钙
- 3 毫克
- 铁
- 5.9 毫克
- 锌
- 9.02 毫克
- 磷
- 620 毫克
- 蛋白质
- 12.6 克
- 碳水化合物
- 6.6 克
- 维生素A
- 7 微克
- 视黄醇
- 3 微克
- 核黄素
- 0.09 毫克
- 维生素C
- 0 毫克
- 胆固醇
- 0毫克
- 钠
- 0 毫克
- 镁
- 567 毫克
- 锰
- 10.35 毫克
- 铜
- 2.68 毫克
- 硒
- 0.63 微克
松子食用指南
怀孕期
孕妇能吃
食用说明
产后容易出现便秘的情况，产妇适量食用松子，可以改善便秘。此外松子中丰富的维生素E和脂肪酸还能淡化妊娠纹，让妈妈们更快恢复光洁平整的肌肤。
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坐月子
产妇能吃
食用说明
松子富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，B 族维生素和维生素 E 含量相当高，矿物质中镁、铁、锌、铜、锰含量尤为突出。 孕期、月子期和哺乳期都可以吃，但松子脂肪含量高达60%，需要控制食用量。《中国居民膳食指南（2016）》每周吃50～70克坚果，平均每天10克左右的坚果，也就是一小把松子。
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哺乳期
妈妈能吃
食用说明
由于松子油脂含量较高，主要的油脂组成是不饱和脂肪酸，有利于宝宝的大脑发育，还有润肠通便的作用。松子小而坚硬，不利于宝宝的口腔咀嚼，容易被宝宝吞食，建议打成粉末给宝宝食用。
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婴幼儿
宝宝能吃
食用说明
8个月以上的宝宝可以吃松子。松子中含有很多不饱和脂肪酸，也含有很多优质的蛋白质，以及大量的维生素等营养，有利于宝宝的大脑发育，还能提高免疫力。月龄小的宝宝要捣成泥状再喂比较好，如喂食颗粒状要小心呛到气管。另外刚开始吃的时候要看宝宝是否有过敏的现象发生。
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食物分类
参考资料
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
功效与作用
松子是一种营养价值比较高的干果类食物，常吃不仅能增强人体能量，同时还有降低心脏病风险，抑制食欲，增强皮肤和头发的健康，提高免疫力等作用，具体如下。
- 1. 松子是卡路里含量高的可食用坚果之一，能增强人体能量；
- 2. 含有的不饱和脂肪酸，维生素和抗氧化剂，能帮助预防冠状动脉疾病和中风；
- 3. 并且松子是维生素B复合群的优质来源，包括硫胺素，核黄素，烟酸，和叶酸，可以给予孕妇很好的营养补充；
- 4. 食用松子有助于加强人体对传染病的抵抗力。
食用松子能加强人体对传染病抵抗力
松子可作用为一味中药材，辅之其他药材一起调理人体的健康，帮助人们养生，或者是恢复健康，是一种不分男女老少皆可食用的美味坚果。
食用方法
日常生活中，最常见的松子的食用方法就是炒制后，直接进行食用，因为经过炒制后，松子的外壳会自然开裂，用手将外壳剥掉后就可以吃了，能感受松子的原汁原味，并且松子还不止这一种食用方法。
1.松子粥
用松子煮粥时，应该先把松子入锅炒熟，去掉外壳，研磨成细末，放到干净玻璃瓶中备用。在平时人们取适量大米淘洗干净以后入锅，加清水煮，出锅后取出炒好的松子仁适量，放在粥中调匀就能一起吃。
松子可以煮粥
2.松子核桃糕
将松子和核桃仁入锅炒熟，再把其研成细末，然后与蜂蜜一起调匀，入锅熬成浓稠的膏状，取出以后降温就能食用。这种松子核桃膏能养血补脑也能润肺补气，对人类的气血不足有明显缓解作用。
3.松子炒饭
在炒锅中放油加热后放入适量葱花，再放入黄瓜丁和猪肉丁一起翻炒，随后放入准备好的松子，炒匀后再把米饭，如果炒散加少量食用盐调味即可。
搭配
松子中含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨、消除疲劳，不仅对老年人保健有极大的益处，并且还可以搭配其他食材进行食用。
松子可以和鸡肉同食
- 1. 松子+鸡肉，二者同食能增加维生素E的摄入，若用植物油拌炒，更能提高维生素E的摄取；
- 2. 松子+大米，二者同食可以辅助治疗肺燥、咳嗽及大便干结。
禁忌
由于松子所含的油脂较多，对于腹泻以及多痰的患者来说，过多地食用容易加重病情，所以这类人是不能过多食用的，除了部分特殊人群不能食用松子外，在一些日常生活中，松子也不能随意食用。
喝酒时不能食用松子
- 1. 在喝酒的时候，千万不要食用松子，因为酒精中的乙醇与含脂肪的松子同食，易导致脂肪肝，损害身体；
- 2. 松子富含蛋白质，与含胰蛋白酶抵制剂的黄豆同食，会阻碍蛋白质的吸收，引发恶心、呕吐等症；
- 3. 存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。
适宜时间
松子大概在10月到11月份成熟，所以冬天吃是最佳的食用季节。松子热量大，最好不要晚上吃，以免引起身体上火。并且松子较为坚硬，吃松子的时候要注意细嚼慢咽，不要一次吞食太多或者过快吞食，否则容易伤到喉咙。
