裙带菜 (别名：海芥菜、裙带)
裙带菜，属海藻类的植物，一年生，色黄褐，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带。裙带菜含蛋白质、甘露醇、褐藻酸等营养成分，有消痰软坚的作用，裙带菜性寒，味咸，适当吃裙带菜有祛痰的功效。
孕妇能不能吃裙带菜
基本信息
- 热量
- 45千卡
- 脂肪
- 0.64克
- 粗纤维
- 0.5克
- 钙
- 150毫克
- 钠
- 872毫克
- 磷
- 80毫克
- 锌
- 0.38毫克
- 维生素A
- 108微克
- 叶酸
- 196微克
- 蛋氨酸
- 63毫克
- 赖氨酸
- 112毫克
- 蛋白质
- 3.03克
- 碳水化合物
- 9.14克
- 胡萝卜素
- 216微克
- 镁
- 107毫克
- 钾
- 50毫克
- 铁
- 2.18毫克
- 硒
- 0.7微克
- 维生素C
- 3毫克
- 亮氨酸
- 257毫克
- 苏氨酸
- 165毫克
- 缬氨酸
- 209毫克
裙带菜食用指南
怀孕期
孕妇能吃
食用说明
裙带菜富含碘、硒等多种微量元素，能够保证胎儿神经系统的正常发育，预防宝宝出生后克汀病的发生。裙带菜富含膳食纤维，热量较低，利于孕期体重的稳定增长，可预防便秘，利水消肿。建议有甲减的孕妈适量多食，有甲亢的孕妈不宜食用，一般孕妈可定期适量食用。
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坐月子
产妇能吃
食用说明
裙带菜含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等营养物质，能为产后妈妈虚弱的身体补充一些营养。裙带菜中的粗纤维能帮助产后妈妈预防产后便秘，促进肠道健康。给产后妈妈食用时尽量将裙带菜炖煮软烂，切小段，更易于消化吸收。
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哺乳期
妈妈能吃
食用说明
裙带菜的热量很低，还有促进排便的作用，有助于妈妈尽快恢复姣好身材。裙带菜富含大量的碘，可预防甲状腺功能低下，还能提高乳汁质量，促进宝宝的神经系统发育。大部分妈妈可以适量食用，对于患有甲亢的妈妈，则需忌口裙带菜。
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婴幼儿
宝宝能吃
食用说明
裙带菜的口感爽脆，能够补充多种生长发育所需的多种营养素，利于宝宝的神经系统正常发育。初期要打成泥糊状后再给宝宝食用。
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食物分类
参考资料
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
功效与作用
裙带菜，又名若布、海芥菜、海木耳，是一种藻类食物，营养价值丰富，含有蛋白质、岩藻固醇、碳水化合物、矿物质、维生素及微量元素等营养物质，具有消痰软坚、利尿消肿、降低胆固醇的作用，适量吃一些裙带菜还有补充碘元素、防止脑血栓的作用。
裙带菜含有高蛋白质
主要用于消痰软坚、利尿消肿等，亦可用于保护心血管、促进甲状腺健康、预防便秘。裙带菜含碘量很高，有治疗因缺碘引起的甲状腺肿大的作用，一年四季都可食用，它含有甘露醇，一种优质的渗透性利尿剂，有利尿消肿的作用。裙带菜还能预防心血管疾病，其含有的多糖，能降血脂、降胆固醇、降血压。
- 1. 消痰软坚，裙带菜可以减少痰的堆积，清除附在呼吸道上的细菌，霉菌以及尘粉颗粒；
- 2. 预防甲状腺肿大，含有丰富的碘元素，能维持甲状腺正常功能；
- 3. 保护心血管，裙带菜里面还含有多糖类物质，有降血脂、降胆固醇、降血压的作用；
- 4. 预防癌症，其含有非常多的钙质，多吃一些能够预防血液酸化，预防癌症。
裙带菜，是大家非常熟悉的一种沿海可食藻类，常用来凉拌，吃起来味道鲜美，营养价值丰富，平时经常吃对身体健康是有一定好处，具有补碘、利尿、降低胆固醇的作用。除此之外，裙带菜中含有的多糖，能降低胆固醇、增强体质，提高身体免疫力。
食用方法
裙带菜营养丰富，含褐藻酸和岩藻固醇较多，有降低胆固醇、预防血栓的作用，平时可以凉拌、炖菜、烧汤，对人的身体健康有很大帮助，深受很多人的喜爱，下面分享几种比较简单的做法：
搭配
凉拌裙带菜
准备食材：裙带菜500g、黄瓜、芝麻、香油、白醋少许
凉拌裙带菜的家常做法
- 1. 干裙带菜放水里浸泡5分钟左右；
- 2. 黄瓜切丝备用，泡好的裙带菜沥干水分；
- 3. 加入黄瓜丝、芝麻，放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀；
- 4. 拌匀后装盘，摆番茄皮玫瑰花装饰即可。
裙带菜蛋汤
准备食材：干裙带菜100克、鸡蛋2个、食盐1茶匙、葱花适量、姜片适量、芝麻油1汤勺
裙带菜的家常做法
- 1. 将裙带菜放到汤碗里面，用水泡发，然后拧干水分备用；
- 2. 鸡蛋打开入碗中，用筷子搅散备用；
- 3. 起锅加入1汤盆的清水，放入姜片煮沸，水煮开后放入裙带菜；
- 4. 加入1茶匙食盐，煮5分钟，把裙带菜的味道煮开，然后转成小火；
- 5. 淋入蛋液，即可出锅倒入汤盆，再撒入葱花，淋入少许的芝麻油即可。
裙带菜虽然既好吃又有丰富的营养，但我们在吃裙带菜的时候要注意，裙带菜属于寒性食物，有清热利尿的作用，在食用的时候需要控制好量，肠胃虚弱的人吃裙带菜不要过量，否则会增加肠胃负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。
禁忌
裙带菜虽好但也有不易食者，因为裙带菜的含碘量很高，所以当患有碘过量疾病的患者，应少吃裙带菜，我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜，这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。
碘过量患者吃裙带菜容易加重病情
吃裙带菜后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，也不要立刻吃酸涩的水果，酸涩水果含植物酸，因为裙带菜中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
