燕窝 (别名：官燕、白燕、灰腰金丝燕、爪哇金丝燕、单色金丝燕、南海金丝燕)
燕窝，中药名，是指雨燕和金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝具有滋阴润肺、益气补中、美容养颜的功效，并且还有促进血液循环、治疗盗汗、增强体质的作用。燕窝性平，味甘，适量吃燕窝有滋阴润肺的功效。
孕妇能不能吃燕窝
基本信息
- 中文名
- 燕窝
- 产地
- 马来西亚、印尼、福建、广东
- 形态
- 燕盏、燕条、燕角
- 功效
- 滋阴润肺、益气补中、美容养颜
- 营养成分
- 蛋白质、氨基酸、燕窝酸
- 颜色分类
- 白燕、黄燕、红燕
- 采收季节
- 2月至10月
燕窝食用指南
怀孕期
孕妇能吃
食用说明
孕妇可以吃燕窝，但在孕初期，孕妇这段时间的食欲不佳，建议妊娠反应较大、呕吐比较严重的孕妇服用燕窝要留意，以防由于呕吐，没法非常好的消化和吸收燕窝的营养。燕窝含丰富的活性蛋白和氨基酸，有促进细胞再生和代谢、增加皮肤弹性、减少皮肤皱纹的功效。尤其孕妇在怀孕期间，像燕窝这样的营养滋补品可以适量吃，其中含有蛋白质、矿物质、氨基酸，有利于胎儿生长发育，适量吃燕窝可以补充孕妇在孕期流失的营养。
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坐月子
产妇能吃
食用说明
产妇可以吃燕窝，一般没有什么禁忌。产后如果吃燕窝的话，建议每次吃3-6克，每天吃一次即可，早晚都可以吃，空腹吃也是可以的，没有太多的禁忌。顺产后吃燕窝对恢复产妇的体力有帮助，对调理身体有好处。但是产后身体虚弱，尽量不要过早或过多地吃补品，这样反而会加重身体的负担。
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哺乳期
妈妈能吃
食用说明
燕窝本就含有丰富的蛋白质、燕窝酸、氨基酸等，如果处于哺乳期的女性想要提高身体的免疫力、预防妊娠纹，可以适当的吃一些燕窝，哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶会流失营养，吃燕窝可以补充氨基酸、增强身体免疫力，保证乳汁的健康营养，促进宝宝吃母乳后的健康发育。
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婴幼儿
宝宝能吃
食用说明
儿童可以吃燕窝。因为燕窝含有丰富的植物胶原蛋白和钙离子，既可以促使儿童的骨骼生长，也能促进神经系统的发育，增强机体的免疫力。同时，燕窝含有丰富的氨基酸，能够促进儿童的大脑发育。但是，燕窝不能经常大量食用。因为燕窝的营养比较丰富，并且属于补品，过多食用会导致儿童的内分泌失调，引起体内某些激素水平分泌增多，导致性早熟。所以燕窝的食用要依据宝宝的具体情况，适量进食。
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食物分类
参考资料
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
功效与作用
燕窝，又名燕菜、燕根、燕蔬菜，是一种营养价值极高的名贵中药材，含有丰富的蛋白质、氨基酸、唾液酸及微量元素等，具有养阴润燥、益气补中的作用，燕窝中富含活性蛋白，有增强人体免疫力的作用，适量吃一些燕窝有美容养颜、延缓衰老的功效。
食用燕窝有滋阴润肺的作用
主要用于滋阴润肺、补中益气等，亦可用于增强体质、治疗咳血。燕窝含有丰富的活性蛋白、氨基酸和铁、钙、钠、磷、钾等微量元素，干燕窝中蛋白质含量高达40%，有促进人体组织再生的作用，燕窝性平，味甘，还有缓解反胃干呕等症状的作用。
- 1. 补肺润燥，燕窝具有极强的补肺润燥功效，对于支气管炎、久咳气喘等呼吸道疾病有着良好的调养作用；
- 2. 养胃补气，对于因胃寒所引起的恶心呕吐、肠鸣、反胃等都有良好的调养功效；
- 3. 益智补脑，燕窝当中含有丰富的氨基酸成分，经常食用燕窝，能够达到补脑益智的作用；
- 4. 增强人体免疫力，富含的生物活性蛋白分子，可以增加人体的免疫功能；
- 5. 美容养颜，长期服用燕窝可以增加体内氨基酸和胶原蛋白的合成，有一定的美容功效。
燕窝，是一种高档的滋补品，平时吃对身体健康是有一定好处，具有滋阴润肺、提高免疫力的作用。除此之外，燕窝中含有丰富的活性蛋白，有促进细胞再生和修复的功效。
虽然燕窝的好处有很多，但并非人人都能食用，对蛋白质过敏者不宜食用，怀孕初期、不满4个月的婴儿也不宜食用，发烧感冒患者、癌症患者应忌食。
食用方法
燕窝的作用与功效有很多，做法、吃法也多种多样，在蒸煮之前，要将燕窝撕开泡发，并剔除燕窝当中的杂质，优质的燕窝不仅有着较好的品相，其功效和作用也是较为显着，下面分享几种比较简单的做法：
搭配
1、冰糖红枣燕窝，备好适量的红枣、冰糖和燕窝，将这几样食材进行蒸煮之后，依据个人口味加入适量的冰糖，晾凉之后即可食用；
川贝雪梨炖燕窝的做法
2、川贝雪梨炖燕窝，需要准备好川贝适量、雪梨一个，将雪梨对中切开，挖出梨肉做成中间空心的锅状，而后加入川贝、燕窝、冰糖炖煮，晾凉后即可食用。
燕窝是一种温性食物，具有较强的养生功效，并且是老少皆宜的养生佳品，市面上的燕窝产品质量良莠不齐，燕窝产品的研发与生产依然满足不了人们对精品燕窝的需求量，每一个人的体质略有差异，选择燕窝时应该谨慎，了解燕窝的功效与作用以及燕窝怎么吃是十分有必要的。
禁忌
燕窝含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人，会引起这类人的过敏反应，一般表现为过敏性皮炎，严重的会影响到呼吸系统，因此对于本身就非常容易过敏的朋友们来说，吃燕窝的时候就需要非常小心，出现过敏问题就不能吃燕窝。
过敏人群食用燕窝对身体有危害
新生儿不宜食用，刚出生不满4个月的婴儿不宜食用燕窝，因为新生儿它的内部器官发育还不完全，不能全部吸收燕窝的营养，如果食用燕窝还会导致消化不良，所以4个月前的婴儿不适合食用。
适宜时间
食用燕窝最好的时间是晚上，另外早上空腹食用效果最佳，如果要与其它食物搭配也要少吃酸性的食物，因为燕窝中有很多蛋白质，如果酸性食物摄入过多，会破坏燕窝中的营养成份。因此，每天最好早上空腹食用燕窝，这样对吸收是最好的，如果食用燕窝时，还需服用其它药物，最好能间隔一小时。
