芡实 (别名：鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕)
芡实，又叫鸡头米、卵菱，是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。芡实具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，是健脾祛湿常用中药之一，并且还有治疗遗精滑精、遗尿尿频、脾虚久泻的作用。芡实性平，味甘、涩，适量吃芡实有除湿止带的功效。
孕妇能不能吃芡实
基本信息
- 中文名
- 芡实
- 门
- 被子植物门
- 目
- 毛茛目
- 属
- 芡属
- 分布区域
- 黑龙江、云南、广东
- 用量
- 9-15g
- 贮藏
- 置通风干燥处、防蛀
- 性味
- 性平，味甘、涩
- 功效
- 益肾固精、补脾止泻、除湿止带
- 界
- 植物界
- 纲
- 双子叶植物纲
- 科
- 睡莲科
- 种
- 芡
- 采收时间
- 秋末冬初采收
- 毒性
- 无毒
- 入药部位
- 干燥成熟种仁
- 归经
- 归脾、肾经
- 主治
- 遗精滑精、遗尿尿频、阳痿早泄
芡实食用指南
怀孕期
孕妇能吃
食用说明
孕妇可以吃芡实，芡实里面含有大量的淀粉等物质，能补充孕妇身体缺乏的能量，适量的吃一点芡实对身体是有好处的。芡实里面还有的钙比较多，能够补充孕妇身体缺乏的钙元素，预防各种疾病，芡实是一种滋补佳品，有很好的保健功效。尤其孕妇在怀孕期间，一定要注意，不要过量食用芡实，可能会对胃肠道产生负担，导致各种不适的症状，孕期正常饮食可以有效增加营养吸收，促进胎儿健康生长发育。
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坐月子
产妇不能吃
食用说明
不能吃，虽然芡实营养丰富，维生素和矿物质的含量较高，且易吸收，但是芡实的收敛作用较强，不利于恶露排除和伤口愈合，影响产后身体复原，是产后禁忌食品，新妈妈不宜食用。
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哺乳期
妈妈不能吃
食用说明
哺乳期不建议吃芡实，因为刚刚生产后女性身体比较虚弱，肠胃消化能力不强，而芡实硬度较高，不易消化，产后煲汤尽量少用补药，煲汤讲究药食同源，药的数量和种类不能太多。想要吃芡实补充身体营养，可以等到三个月以后再吃，这样对贫血体虚的产妇有帮助，也可以促进身体的恢复。芡实性平，味甘、涩，有回奶的作用，一般停止哺乳后才食用，在哺乳期最好不要吃。芡实对于白带多、腰脊背酸的女性有较好的治疗作用，如果产后身体过于疲惫，可以通过中医进行调理。
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婴幼儿
宝宝能吃
食用说明
小孩子可以吃芡实，但是一定要注意它的量不能摄入过多，摄入过多会引起消化不良。芡实主要是含有蛋白质以及淀粉，还含有钙、磷等微量元素。摄入以后可以在一定程度上提高热量以及补充的微量元素，理论上来说对宝宝有利。因为孩子都属于生长发育期间，消化功能还没有完善，所以说任何食物，尤其是芡实不能摄入过多，适量而宜，如果摄入过多就适得其反了。
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食物分类
参考资料
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
功效与作用
芡实，又名鸡头米，生于池泽、湖泊中，是一种水生植物的种仁，也是一种中药材，含有大量蛋白质、淀粉、维生素、粗纤维、胡萝卜素、脂肪、钙、铁等有效成分，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的作用，芡实还能治疗哮喘、消化不良、神经衰弱等疾病，适量服用一些芡实有补中益气、滋养强壮的功效。
芡实有益肾固精的作用
主要用于治疗遗精滑精、遗尿尿频、脾虚久泻等，亦可用于治疗除湿、止带。芡实中含有丰富的淀粉，为人体提供能量，维生素和矿物质保证体内营养所需成分。芡实性平，味甘、涩，有益肾固精的作用。
- 1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；
- 2. 预防癌症，芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度，具有一定的防癌效果；
- 3. 芡实性味甘、涩、平，有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的作用；
- 4. 补脾止泻，对因脾虚引起的小便不利和腹泻便溏等症都有良好的预防和缓解作用。
芡实，是一种中药材，平时吃对身体健康是有一定好处，具有抗衰老、预防癌症、补脾止泻的作用。除此之外，芡实还具有明显的益肾固精的作用，对妇女带多、腰酸有一定的治疗功效。
芡实是一种补脾功效出色的药食同源食材，虽然营养丰富，但不是人人都可以吃，体内浊气太重者不能食用，肝火过旺者应忌食，产妇、脾胃虚弱、便秘者不宜多食。
试管婴儿期间不可以吃芡实，虽然芡实有补充身体营养物质的作用，但是在试管着床后并不利于胎宝宝的生长发育，因此芡实不适合在试管婴儿期间食用，芡实属于硬性食物，吃多会影响肠胃消化不良，引起肠胃不适，会影响试管婴儿胚胎着床。
试管婴儿期间吃芡实会影响着床
孕妇不可以乱吃芡实等中药材，在饮食习惯上需要多加注意饮食搭配，饮食方面以清淡为主，少食多餐，吃一些易消化吸收的食物，对肠胃有刺激的食物要慎吃，千万不可无节制进食，不然会影响到胎儿正常生长发育。
食用方法
芡实的作用与功效有很多，其药用价值高，在日常生活中也很常见，是一种常见的滋补药膳，在民间有很多家常做法，下面分享几种比较简单的做法：
搭配
1、芡实配熟地：芡实、熟地、金樱子各15g，覆盆子、仙灵脾、锁阳各12g，五味子、山萸肉、刺猬皮各10g，制首乌30g，随证加减，水煎服，治疗肾阳损伤型慢性前列腺炎效果良好；
芡实粥的家常做法
2、芡实配白果：白果、芡实、薏仁、山药各30g，土茯苓20g，地骨皮、车前子各12g，黄柏9g，治疗女性带下症；
3、芡实粥：芡实100g、米300g，将食材洗净后，放入电砂锅中，加入适量的水，三小时后即可食用。
芡实是药食两用的中药材，又名鸡头米、鸡头苞等。芡实营养丰富，不仅可供食用，还有一定的药用功效，可制成食疗保健品。据中医介绍，芡实的功效为益肾涩精、补脾止泻、安神，主治糖尿病、脾虚水肿等症。
禁忌
脾胃虚弱的人不宜食用，因为芡实硬度比较大，比较难消化，所以不能作为主食吃，会加重肠胃负担，时间长了会伤及脾胃。腹胀、食滞不化、大小便不利者都禁止食用芡实，会加重病情。
适宜时间
一般认为晚上和空腹食用为佳，因为芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度，空腹食用可以吸收更快。
芡实最佳食用时间是在晚上
芡实所含的脂肪较少，晚上食用芡实不容易导致发胖，是健康食品。但是外感前后， 疟痢疳痔， 气郁痞胀， 溺赤便秘， 积食不化及新产后无论什么时间都是要忌食芡实。
