美人指 (别名：青提、青黑提、红提子)
美人指是一种产于日本的葡萄品种，又称为“西施葡萄”，因为果粒细长、底部颜色稍淡、尖端紫红，像染红指甲油的美女手指而得名，美人指不仅外观出众，口感也是非常的棒，深受一些女性的喜爱，孕妇在怀孕期间也是可以适量吃的，还有健脾开胃的功效。
孕妇能不能吃美人指
基本信息
- 热量
- 43 千卡
- 脂肪
- 0.2 克
- 膳食纤维
- 0.4 克
- 胡罗卜素
- 0.3 微克
- 硫胺素
- 0.04 毫克
- 烟酸
- 0.2 毫克
- 维生素E
- 0.7 毫克
- 钠
- 1.3 毫克
- 镁
- 8 毫克
- 锰
- 0.06 毫克
- 铜
- 0.09 毫克
- 硒
- 0.2 微克
- 蛋白质
- 0.5 克
- 碳水化合物
- 9.9 克
- 维生素A
- 8 微克
- 视黄醇
- 88.7 微克
- 核黄素
- 0.02 毫克
- 维生素C
- 25 毫克
- 钾
- 104 毫克
- 钙
- 5 毫克
- 铁
- 0.4 毫克
- 锌
- 0.18 毫克
- 磷
- 13 毫克
美人指食用指南
怀孕期
孕妇能吃
食用说明
美人指含有维生素C、钾、磷和有机酸，可提高孕早期妈妈的食欲，缓解妊娠反应，补充所需营养素，还可预防孕后期水肿。虽然葡萄的升糖指数值低，但其含糖量不低，一次性大量进食，不利于血糖的稳定。美人指皮中含有白藜芦醇、花青素等成分，具有调节免疫力、防癌、降血脂等功效。
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坐月子
产妇能吃
食用说明
月子期妈妈可以吃美人指。美人指果肉中含有维生素C、钾、镁，有利于缓解产后疲劳，促进伤口恢复，促进产后消肿等。其营养素较为均衡，可以补充产后妈妈所需营养素。美人指皮还具有增强免疫能力。因美人指甜度较大，含糖量不低，一次不可多食，适量即可，食后尽量漱口，预防龋齿。
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哺乳期
妈妈能吃
食用说明
哺乳期是可以吃美人指的，美人指的营养丰富，哺乳期的妈妈正是需要补充营养的时候，美人指含有多种维生素C、镁、磷、钾等营养素，有利于缓解疲劳、补充妈妈泌乳所需营养素。美人指皮富含白藜芦醇和原花青素具有调节免疫、抗氧化、抑癌的作用。美人指含糖量不低，注意别一次性大量食用，不利于体重和血糖的控制。食用完尽快先漱口，预防龋齿。
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婴幼儿
宝宝能吃
食用说明
7个月以上的宝宝可以适当食用，美人指含有多种无机盐、维生素C、碳水化合物等成分，满足宝宝生长发育需要，具有增强免疫力、促进食欲、改善视力等功效。给宝宝吃美人指时，要先把籽去除干净，并撕小块喂食，否则容易造成宝宝噎食。
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食物分类
参考资料
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
功效与作用
美人指的果实非常大，瓜瓤太脆，尽管没什么非常的香气，但是吃起來是甘甜可口的，而且除了富含维生素之外，还有很大的营养价值，从中医的角度，它性温，味甘酸，入肺、脾、脾经，有补气补血、益肾脏，生体液、强筋壮骨的作用，还有以下功效：
- 1. 泡浸而成的美人指，其滋补功效超过生鲜，对比大枣，它的益气养血柔肝功效更强；
- 2. 美人指带有丰富多彩的维他命，有很强的提高身体免疫能力的功效，并对肺癌、呕血等有显著的功效；
- 3. 美人指茯苓功效辛温，能滋补养生肾脏，润肺生津止渴；
- 4. 美人指有丰富多彩的膳食纤维素与阿拉伯胶，能够促进消化和软便；
- 5. 美人指营养丰富，带有蛋白、人体脂肪、糖原、多种营养元素等，以含维他命C和优质蛋白质、铁制数最多。
美人指富含丰富的膳食纤维
不仅果肉、美人指的皮和籽也是很有用的，皮具备降低血脂、抗血栓、防止动脉硬化、抗敏、防衰老、增强免疫、防止心脑血管病症的作用，还具备防癌功效；籽具备强力的抗氧化能力，是维生素E的50倍，能防衰老、维护保养皮肤身心健康、阻拦紫外光对皮肤的损害。
食用方法
美人指一般是当做水果食用，可以带皮吃也可以不带皮吃，全凭个人喜好，但是带皮吃的话要注意冲洗干净以免表面有农药残留，也可以将洗净的美人指用来做果汁或者沙拉，都是很好的食用方法。
美人指食用前要多冲洗几次
搭配
- 1. 美人指加苹果，美人指酸甜，苹果淡一些，搭配起来很好喝；
- 2. 美人指加胡萝卜，胡萝卜味道有些怪，但是和美人指搭配就可以制造美味；
- 3. 美人指加番茄，番茄汁在味道上比较平淡，加一些美人指可以让味道更加香甜。
禁忌
美人指作为常见的日常水果之一，禁忌是非常少的，不管是当做零食吃，还是餐后水果，都是不错的选择，只需要注意用量即可，除此之外，要避免和以下几种食物同吃：
- 1. 不能和人参一起吃，美人指中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，两者同食会影响人参的吸收，降低人参的药效；
- 2. 不能和牛奶一起吃，因为美人指里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和提子里含有的维生素C产生反应，对胃很有伤害，同时会拉肚子，严重者还会呕吐；
- 3. 不能和四环素类药物一起吃，不然会使四环素的药性消失，起不到应有的治疗作用。
美人指会降低人参的药效
适宜时间
美人指一般成熟的月份在8-9月左右，所以夏末是吃美人指最适宜的时间，不建议吃反季节的水果，尤其是孕妇，当季的水果水样价值才会更高，除了美人指，在孕期或者产后还可以多吃一些苹果、火龙果、梨子等水果，多样化的饮食才能保证营养充足。
