狗肉 (别名：犬肉、香肉、地羊肉、三六香肉)
狗肉即狗身上可食用的部分，食用该类肉制品后可以起到补中益气、温肾助阳的作用，同时还有助于驱寒、补血脉、厚肠胃等，对于孕妇而言可以适量食用，狗肉中蛋白质含量较高，孕妇食用后可以起到增强母体抗病力和提高细胞活力。
孕妇能不能吃狗肉
基本信息
- 热量
- 116 千卡
- 钙
- 52 毫克
- 核黄素
- 0.2 毫克
- 脂肪
- 4.6 克
- 铁
- 2.9 毫克
- 维生素C
- 0 毫克
- 膳食纤维
- 0 克
- 锌
- 3.18 毫克
- 胆固醇
- 62 毫克
- 胡罗卜素
- 0.8 微克
- 磷
- 107 毫克
- 钠
- 47.4 毫克
- 硫胺素
- 0.34 毫克
- 蛋白质
- 16.8 克
- 镁
- 14 毫克
- 烟酸
- 3.5 毫克
- 碳水化合物
- 1.8 克
- 锰
- 0.13 毫克
- 维生素E
- 1.4 毫克
- 维生素A
- 12 微克
- 铜
- 0.14 毫克
- 钾
- 140 毫克
- 视黄醇
- 76 微克
- 硒
- 14.75 微克
狗肉食用指南
怀孕期
孕妇少吃
食用说明
孕妇可以吃狗肉，中医认为狗肉为冬季进补佳品，可以驱寒、活血，补肾益阳。但狗肉性热，具有活血功能，特别是有先兆流产史的孕妈妈要谨慎。怀孕中期和晚期的孕妈妈可以适当吃，但是不要过量。保证狗肉一定要煮熟吃，另外不建议吃太多辛辣的狗肉火锅，以免引起上火。
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坐月子
产妇少吃
食用说明
产妇少量食用狗肉可以滋补身体，如果多食会导致上火，长痘、甚至流鼻血。此时宝宝正在吃奶，如果妈妈身体不适，也会直接影响宝宝，狗肉蛋白质含量略低于纯瘦的猪牛羊肉，营养价值与其类似。狗在生活中越来越多地成为人类的生活伴侣，很多人在情感上无法接受食用狗肉。哺乳期能吃狗肉，但猪牛羊肉完全可以替代它。
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哺乳期
妈妈少吃
食用说明
哺乳期妈妈需少吃狗肉，狗肉蛋白质含量丰富，含铁、锌、钙等矿物质，维生素B1和B2含量也比较高。狗肉本身含有的热量比较高，哺乳期妈妈过多食用后容易宝宝出现上火的情况，狗肉如果处理不当，可能会有细菌的污染，会造成消化道的症状，哺乳期妈妈可以食用像瘦肉汤或者是鱼汤、鸡汤等。
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婴幼儿
宝宝少吃
食用说明
12个月以上的宝宝可以吃狗肉，但要少吃。因为狗肉热量大，容易使宝宝上火、燥热，夏季尤甚。而且有的狗肉来源不明，可能会携带大量细菌和各种疾病，宝宝的抵抗力低，极易感染疾病。另外，狗肉的肉质密饱满，宝宝不易嚼碎，也不利于消化和吸收。因此，建议宝宝少食狗肉。
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食物分类
参考资料
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
功效与作用
狗肉中的营养价值非常丰富，里面含有大量的蛋白质、黄醇类物质、钙离子、锌离子、机酸和多种维生素，适量食用可以有助于增强身体的免疫力，也可以改善机体功能，在中医学中，狗肉属于是性温、味咸酸类食物，可以温阳补肾，有一定的御寒功效。
食用狗肉可增加人体免疫力
经过相关研究发现，狗肉中还含有维生素a、维生素e，孕妇适量食用可以有效减缓视疲劳，缓解神经紧张，这不仅可使母体受益，还能让胎儿更加健康的成长，除了这些功效与作用外，食用狗肉的好处还有以下几点：
- 1. 食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能；
- 2. 狗肉富含蛋白质，对增加机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；
- 3. 孕妇适量吃狗肉有助于治疗心脑缺血性疾病、调整高血压，从而避免妊娠并发症；
- 4. 狗肉属于是温性食物，男性吃有助补精益气，对提高男性生育率有很大的好处。
- 5. 可改善脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等。
根据以往食用狗肉的经验，该类肉制品不仅味道鲜美、营养丰富，还能入药，现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处，对治疗老年人虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等一定的作用。
食用方法
狗肉的食用方法有很多种，例如白切狗、香辣狗肉、砂锅焖狗肉、干煸狗肉等，每一种做法所涉及到的食材都不同，制作完成后狗肉的味道都不同，孕妇可以根据个人的喜好选择做法，但要注意，在制作的过程中要合理搭配食材。
狗肉最简单的烹调方式
搭配
肉类食物可以与多种蔬菜搭配，不仅味道鲜美，还营养丰富，狗肉也不例外，本身这类肉制品中就含有大量的蛋白质和多种微量元素，在烹调的过程中如果添加以下几种食材，味道会更好。
- 1. 狗肉与胡萝卜适宜搭配，二者同食补脾益肾，特别适宜消化不良，肾虚者等食用；
- 2. 与黑豆适宜搭配食用，二者搭配适合肾气不足者食用；
- 3. 芝麻可以有强筋骨抗衰的作用，和狗肉一起吃，对于肾虚的情况有改善的作用，还能有滋补五脏的作用，对于预防贫血有好处；
- 4. 茯苓有健脾渗湿，宁心安神的作用，将它与狗肉一同食用对于气血不足有调理作用。
禁忌
狗肉是一种温性食材，在食用的过程中要避免与一些其它食材同吃，特别是孕妇，怀孕后的女性是特别人群，虽然能吃狗肉，但在吃的过程中一定要注意食物的相克性，在食用时要避免与以下几类食物同时食用：
狗肉与鱼一起吃不利于健康
- 1. 鲤鱼气味甘平，利水下气与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质；
- 2. 茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，可使肠蠕动减弱，使大便里的水分减少，导致便秘；
- 3. 大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适。
孕妇尤其要注意，狗肉一定要煮熟，无论是家养还是放养的狗，皮毛内都含有寄生虫(旋毛虫)，这种寄生虫繁殖力惊人，一旦进入母体会影响胎儿造成畸形，只有经过高温后寄生虫才会死亡。
选购方法
在日常生活中虽然有很多人喜欢吃狗肉，但在购买狗肉时，很多人都表示疑问，到底要怎么才能选购上好的狗肉，下面就为大家介绍挑选方法：
- 1. 狗肉以二三成肥七八成瘦最好，因为太肥则油腻，太瘦则发柴如嚼木渣；
- 2. 熟狗肉的皮要柔软，肉为淡淡且均匀的褐色，闻之无异味，这是判断狗肉新鲜的标准；
- 3. 狗肉切开后皮和瘦肉间的脂肪不能有发黑的迹象，如果有则可能是死狗加工所致；
- 4. 检查肉中淋巴，这是判断狗肉是否卫生的重要指标。
