2022-09-28 00:04:29
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奶酪 (别名:干酪)

怀孕能不能吃奶酪

奶酪又被称为干酪,也就是日常生说中常说的起司、芝士、乳酪。无论是味道还是口感,或者形式都是非常丰富的。并且是由牛奶浓缩而成的,具有丰富营养的一种食品。奶酪有增进人体抵抗力的作用,孕妇食用,还能补钙。但奶酪不利于消化,不建议肠胃不好的人食用。

怀孕能不能吃奶酪

基本信息

热量
328 千卡
脂肪
23.5 克
膳食纤维
0 克
胡罗卜素
3.8 微克
硫胺素
0.06 毫克
烟酸
0.6 毫克
维生素E
0.6 毫克
75 毫克
799 毫克
2.4 毫克
6.97 毫克
326 毫克
蛋白质
25.7 克
碳水化合物
3.5 克
维生素A
152 微克
视黄醇
43.5 微克
核黄素
0.91 毫克
维生素C
0 毫克
胆固醇
11 毫克
584.6 毫克
57 毫克
0.16 毫克
0.13 毫克
1.5 微克

奶酪食用指南

怀孕期

孕妇少吃

食用说明
孕妇在孕期是可以吃奶酪的,奶酪含有乳酸菌、蛋白质等营养物质,孕妇吃奶酪能够增强抵抗力,提高身体素质,还能补充钙质,调整肠胃消化功能,除此之外,孕期适量食用奶酪还有预防孕妇出现抽筋、改善肤质、安胎及促进新陈代谢防止出现便秘腹泻的好处。不过孕妇需要注意,在怀孕期间,所有食物都要适量的吃,切不可过量。奶酪也是不能吃很多,奶酪的热量比较高,吃了会难以消化,所以孕妇还是要适量地吃。
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坐月子

产妇能吃

食用说明
产妇当然可以吃,奶酪是含钙最多的奶制品,就钙含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪,建议新妈坐月子期间可以直接吃片装奶酪,如果觉得吃腻了的话,换个花样来吃。比如将奶酪与鸡蛋一道打散,加些精面粉,骨汤烧开后调味,钙质丰富,口味也更浓郁,是产后妈咪的一道富钙美食。
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哺乳期

妈妈能吃

食用说明
一般来讲对于哺乳期的女性来说,是可以吃奶酪的。奶酪里面有很高的蛋白质,对于女性身体有一定的好处,而且还有促进奶水分泌的作用。但奶酪偏寒不宜多吃,否则易造成吃奶宝宝消化不良。而且很多奶酪里面有添加剂,这对于哺乳期女性的身体恢复没有好处,因此还是应该少吃或者买,或者是不吃奶酪。可以多吃一些其它食物来补充营养,比如牛奶等。
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婴幼儿

宝宝能吃

食用说明
小孩适当的吃奶酪是有好处的。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。 奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。
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食物分类

参考资料

《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。

奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,虽然脂肪和热量都比较高,但是其所含有的胆固醇含量却非常低,所以对心脑血管有一定的保护作用,除此之外,适量食用奶酪对身体也是有益处的。

奶酪含丰富蛋白对身体有一定益处

奶酪营养丰富能促进新陈代谢

  1. 1. 奶酪中富含钙,是能满足日常钙摄入的乳制品之一;
  2. 2. 还能够促进新陈代谢,增强活力,从而增强人体的抵抗力;
  3. 3. 而且奶酪是发酵而成的,不会发胖;
  4. 4. 多吃含有奶酪的食物,能够大大的增加牙齿的含钙量,从而抑制龋齿的出现;
  5. 5. 并且奶酪中含有乳酸菌,能够对肠胃起保护作用,有助于孕妇肠胃对营养的吸收。
一般来说,无论男女老少都是可以食用干奶酪的,因为干奶酪是奶制品,含有较高的营养价值,特别孕妇、中老年人以及正在发育的少年儿童来说,奶酪都是一种非常好的补钙食品。

奶酪的食用方法有多种,入菜、糕点材料、调味或是直接食用,并且奶酪的形状有很多种,一般分别有块状、液态、片状等,所以奶酪有着各种不同的适宜吃法,具体如下。

奶酪三明治

奶酪可以和三明治搭配食用

  1. 1. 奶酪可以直接食用;
  2. 2. 奶酪可以夹在面包或三明治中食用;
  3. 3. 奶酪可以做成蛋糕等甜食食用;
  4. 4. 奶酪可以代替沙拉酱等制作沙拉等简便的食物食用;
  5. 5. 奶酪也可以夹在新鲜的果汁里食用;
  6. 6. 奶酪可以放在火锅里或者各种热菜里当做配料食用。

现如今世界上有出产的奶酪,多如牛毛。并且不同的奶酪,不仅味道不同,形状,工艺,以及口感也会有所不同。因此,每种奶酪的搭配方法也是有所区别的。

红酒喝奶酪可以一起食用

红酒加奶酪口味更佳

奶酪搭配
Colby苹果、梨、西红柿、红酒、啤酒
Fontina梅子、葡萄、苏打饼干、腰果、低醇度红酒或果香味强烈的白葡萄酒、黑啤酒
Havarti梅子、葡萄、杏仁、裸麦面包、低醇度红酒或果香味强烈的白葡萄酒、冰茶
Mascarpone黑莓、指形小蛋糕、巧克力、气泡矿泉水、气泡酒或果香味浓的葡萄酒
MildCheddar苹果、葡萄、苏打饼干、果香味的白葡萄酒或低醇度红酒、苹果酒、啤酒

因为奶酪里的营养价值过高,容易有饱腹的感觉,所以一次性不要食用太多,不仅会引起消化不良。肥胖人群、婴幼儿和老人也尽量少食用,要有规律有量的食用,同时还不能和以下食物进行搭配食用。

鲈鱼和奶酪不能同食

奶酪和鲈鱼同食会出现痼疾

  1. 1. 奶酪和鲈鱼一起吃可能会导致痼疾,应尽量避免同吃;
  2. 2. 奶酪和羊肉的功能相反,在一起吃不宜于营养的吸收;
  3. 3. 奶酪和莴笋一起吃容易引起消化不良;
  4. 4. 大米中含有的物质与奶酪一起吃会造成消化不良,影响人体吸收;
  5. 5. 碳酸饮料若与奶酪同食,容易把人体内的钙质赶走,影响营养的吸收。

奶酪的食用时间一般建议是在早餐,也就是8-10点,因为此时是人体肠胃消化最佳的时间,能够最大程度上吸收奶酪的营养成分,补充身体所需钙质等成分,要注意不宜空腹吃,建议搭配面包、馒头一起食用。

柚鼠智汇

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