橄榄 (别名：油甘、山油甘、土油甘、山油甘根、油甘根)
孕期、月子期和哺乳期都可以食用橄榄，它能增加食欲，注意适量吃。橄榄富含膳食纤维，还含有多种维生素、矿物质和有机酸以及具有抗氧化活性的多酚、黄酮类物质，橄榄中钙含量在水果中算是高的，因此能够起到促进骨骼的生长和补钙的功效。
孕妇能不能吃橄榄
基本信息
- 热量
- 57 千卡
- 脂肪
- 0.2 克
- 膳食纤维
- 4 克
- 胡罗卜素
- 0.8 微克
- 硫胺素
- 0.01 毫克
- 烟酸
- 0.7 毫克
- 维生素E
- 0 毫克
- 钾
- 23 毫克
- 钙
- 49 毫克
- 铁
- 0.2 毫克
- 锌
- 0.25 毫克
- 磷
- 18 毫克
- 蛋白质
- 0.8 克
- 碳水化合物
- 11.1 克
- 维生素A
- 22 微克
- 视黄醇
- 83.1 微克
- 核黄素
- 0.01 毫克
- 维生素C
- 3 毫克
- 胆固醇
- 0 毫克
- 钠
- 0 毫克
- 镁
- 10 毫克
- 锰
- 0.48 毫克
- 铜
- 0 毫克
- 硒
- 0.35 微克
橄榄食用指南
怀孕期
孕妇慎吃
食用说明
因为橄榄的营养价值较高，含有多种维生素和矿物质，比如维生素C含量较高，能够增加孕妇的身体免疫力，促进胎儿皮肤发育。橄榄中还有多种有机酸，能够提高孕妇的食欲，增加其消化吸收功能。橄榄还具有止咳化痰，清热润肺的功效。但是橄榄属于凉性的食物，对于脾胃虚弱的孕妇，要注意少吃。
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坐月子
产妇能吃
食用说明
橄榄的营养价值较高，含有多种维生素和矿物质，维生素C含量较高，能够增加身体免疫力。产后妈妈正常食用，是没有问题的。
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哺乳期
妈妈能吃
食用说明
橄榄富含膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、视黄醇（维生素A）、核黄素等多种微量元素。油甘是药食同源之品，可为人体补充多种营养。哺乳期妈妈由于乳汁不断损耗，会导致不同程度的气血不足，加上不正常的作息时间，不仅会影响身体健康，还会影响乳汁正常分泌和乳汁质量。哺乳期妈妈食用橄榄后，可以加快身体正常代谢，提高身体各器官功能，提高乳汁质量。
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婴幼儿
宝宝少吃
食用说明
1周岁以后的宝宝可以适当吃一些橄榄，橄榄中含有丰富的钙质，对于宝宝的骨骼发育是非常有好处的，但对于年纪尚小的宝宝一定要把橄榄肉弄碎再给宝宝吃，避免让宝宝食用整颗橄榄导致噎食。
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食物分类
其他水果
参考资料
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
功效与作用
橄榄口感酸甜，具有生津、利咽、解毒的功效与作用，并且橄榄富含维生素C等多种营养物质，适当食用，能够给人体提供营养，每一百克橄榄可以为人体提供57千卡的能量，橄榄营养价值非常不错，具体还有这些作用。
橄榄营养价值高并有多种功效
- 1. 橄榄味甘、酸、涩，药性平，具有一定的清肺利咽、生津止渴、解毒的功效；
- 2. 橄榄中含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分，对婴儿大脑发育有促进作用，还能一定程度的保护胆囊、抗菌、抗炎等；
- 3. 橄榄可内服也可外用，内服多用于辅助治疗咳嗽、咽喉肿痛、暑热烦渴、鱼蟹中毒等；
- 4. 橄榄外用时，取适量橄榄炒后研磨，用油调制后涂抹于患处可用于唇裂生疮、下部疳疮等；
- 5. 橄榄中还含有抗肝毒、保护肝脏的成分，经常吃橄榄可以抗氧化，清除多余自由基，有一定的抗衰老效果。
橄榄的功效主要是清肺利咽、生津止渴、解毒等，橄榄还能够健胃消食，对于消化不良、积食的人，适当食用橄榄有很好的健胃消食的好处，橄榄的禁忌没有明确说明，但是一般脾胃虚寒以及大便秘结者需要慎用，以免加重症状，不利于恢复。
食用方法
生嚼橄榄，大多数人会觉得苦涩少汁，难以下咽，而在广西和广东这些地方有不少人将橄榄视为珍果，吃法上有生吃，也有腌制来吃的，橄榄可以说是大餐之后必备小果，橄榄常见的吃法有这些：
- 1. 可以选择生吃的方法，对人体可以起到生津止渴，并且对于咳嗽以及有咽炎的患者都有很明显的改善效果；
- 2. 可选择用煲汤的方式来喝，用新鲜的橄榄和猪肺一起炖至半小时左右，也有助于治疗咳嗽；
- 3. 可选择用橄榄泡酒的方式，不但可以清热解毒，同时还可以有效的预防骨质疏松。
搭配
橄榄有非常高的营养价值，半成熟的青橄榄可以吃，而熟透的黑橄榄也是可以吃的，橄榄除了以上的一些简单吃法外，还可以搭配一些其他食材使用，具体如下。
橄榄具有多种多样的食用方法
青橄榄瘦肉汤
准备橄榄、蜜枣、瘦肉和姜片，在橄榄上切几刀，以达到更好出味的目的，然后将准备好的材料放在炖盅里，加入适量纯净水，炖2.5-3小时，可以直接喝或者根据个人口味稍微加点盐。
橄榄沙拉
需要的食材有橄榄、紫甘蓝、苦苣菜、小番茄、黑胡椒、千岛酱、橄榄油、洋葱、柠檬汁、芝士碎，将洋葱、西红柿、紫甘蓝、等需要切丝准备待用，然后将所有食材放入容器内搅拌均匀即可摆盘开动了。
糖渍橄榄
- 1. 将橄榄用盐搓洗下后加入小苏打浸泡十分钟；
- 2. 将浸泡好的橄榄用刀拍裂，加入适量盐，腌制一晚；
- 3. 将腌制好的橄榄冲洗干净，然后把橄榄和冰糖一起放入盒子，再加入白醋，放冰箱冷藏一天；
- 4. 之后可以中途拿出来颠簸下，保证橄榄全被糖水浸渍，然后就大功告成。
禁忌
橄榄并没有明确的禁忌，但要注意脾胃虚弱寒冷的人要慎吃橄榄，以及一些便秘人群也不建议橄榄，橄榄可引起胃肠的不适，否则可能引起症状加重，不利于恢复，另外要注意，橄榄不能摄入过多，以免引起腹胀等肠胃不适。
脾胃虚弱寒冷的人要慎吃橄榄
适宜时间
橄榄是一个老少皆宜的一种食品，什么时候都是可以吃橄榄的，但要注意不能一次性吃太多橄榄，否则会引起肠胃不适，一般来说橄榄适合在大鱼大肉后吃一两个，可以解腻，如果平时咽喉疼痛，或者经常抽烟，就比较适合食用橄榄，橄榄具有清肺生津、治咽喉痛的功效。
