白菜 (别名：白菜、胶菜、绍菜、镳菜)

白菜为十字花科蔬菜，在民间俗称“百姓之菜”，一年四季都能吃到，根据其形状结构可分为圆白菜、大白菜、小白菜等等，南方的白菜则有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，因其食材百搭，成为很多怀孕女性的最爱。

怀孕能不能吃白菜

基本信息

怀孕期

孕妇能吃

食用说明

孕妇可以吃白菜，白菜富含钙、钾等矿物元素、膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素等多种维生素。其维生素 C 含量甚至可与柑橘类水果媲美，而几乎没有糖分。而且含水量比较多，热量比较低，口感清甜，容易消化，适合孕期大部分孕妈食用。

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坐月子

产妇能吃

食用说明

白菜富含多种维生素、微量元素和膳食纤维，易消化，对预防和缓解便秘也有一定的作用，适合产后胃肠功能较弱的妈妈食用。并且由于多种原因，产妇体内的毒素和代谢废物很难排出体外，经常吃些白菜，可以促进机体新陈代谢，对产后恢复很有好处。但是，在这里提醒各位妈妈们，腐烂的白菜一定不要吃哦。

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哺乳期

妈妈能吃

食用说明

哺乳期妈妈多食用白菜有利于乳汁的分泌，提高乳汁质量。而且其热量很低，含有丰富的膳食纤维和水分，适量食用有利于肠道健康，预防便秘，还利于控制体重。新妈妈在吃白菜时，烹调不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养素的大量损失。切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

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婴幼儿

宝宝能吃

食用说明

宝宝6个月以后可以吃白菜，白菜含水量高，富含钙、镁和多种维生素，膳食纤维也很丰富，易消化，适合消化功能较弱的宝宝食用，能预防宝宝便秘。宝宝添加辅食后，可逐步适量添加白菜泥。白菜里的营养宝宝还是很需要的，但是不要多吃或单一只吃白菜。另外，在给小一点的宝宝吃白菜的时候一定要剁碎。

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食物分类

参考资料

《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食物卫生学》等。

大白菜的营养成分很丰富，富含各种维生素以及蛋白质、脂肪、钙、磷等，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病，具体功效如下：

大白菜营养成分丰富

1. 可以预防和缓解便秘的发生，因为白菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道的蠕动促进排便，对于肠燥便干、排便困难的人，适当食用白菜有很好的促进排便的作用；
2. 从中医食疗的角度上来讲能够养胃和中，对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人，适当食用白菜有很好的增进食欲、促进消化、养胃和中的作用。

除了食用价值，白菜还具备一定的要用价值，由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果，其富含的维生素U对胃肠道黏膜有保护作用。