蝴蝶面 (别名：花型面)
蝴蝶面即花型面，属于意大利面，原料相同，但形状不同。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实，其五颜六色是因为用新鲜蔬果汁来做的天然色素混合在面粉中制作而成。奇特的蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。
孕妇能不能吃蝴蝶面
基本信息
- 热量
- 346千卡
- 脂肪
- 0.6克
- 膳食纤维
- 0.7克
- 胡罗卜素
- 1.2微克
- 硫胺素
- 0.19毫克
- 烟酸
- 2.5毫克
- 维生素E
- 1.04毫克
- 钾
- 129毫克
- 钙
- 17毫克
- 铁
- 3毫克
- 锌
- 0.94毫克
- 磷
- 134毫克
- 蛋白质
- 10.3克
- 碳水化合物
- 74.9克
- 维生素A
- 0微克
- 视黄醇
- 12.3微克
- 核黄素
- 0.04毫克
- 维生素C
- 0毫克
- 胆固醇
- 0毫克
- 钠
- 184.5毫克
- 镁
- 49毫克
- 锰
- 0.92毫克
- 铜
- 0.39毫克
- 硒
- 11.77微克
蝴蝶面食用指南
怀孕期
孕妇能吃
食用说明
怀孕是可以吃蝴蝶面的，蝴蝶面含有蛋白质、膳食纤维、矿物质、脂肪、碳水化合物等营养元素，具有调节肠胃功能、改善贫血、增强免疫力的作用，还能促进胎宝宝的发育。
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坐月子
产妇能吃
食用说明
产妇可以吃蝴蝶面，坐月子期间，产妇的身体比较虚弱，正是补充营养的关键时刻。适当吃些蝴蝶面可以补充蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养元素，可以尽快恢复体力，还可提高自身的抵抗力。
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哺乳期
妈妈能吃
食用说明
哺乳期妈妈可以吃蝴蝶面，蝴蝶面含有蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养元素，可以作为主食来食用，另外还可以防止肠胃疾病，改善贫血，提高身体免疫能力。
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婴幼儿
宝宝能吃
食用说明
宝宝在6个月以后，就可以吃蝴蝶面的，蝴蝶面是面食的一种，营养丰富，易于吸收，煮后较为细软，又需要一定的咀嚼能力，很适合给宝宝锻炼口腔肌肉能力，因此，宝宝从6个月以后可以添加蝴蝶面了。但要注意宝宝发育还未成熟，咽喉、肠胃等都比较脆弱，必须将面条煮的烂软才比较方便宝宝食用和消化。
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食物分类
参考资料
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
功效与作用
蝴蝶面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，营养成分随辅料的品种和配比而异，该食材易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
蔬菜蝴蝶面
意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究，结果表明，只要遵循正确的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又拥有好身材。
其奥秘就在于，意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。
食用方法
因为蝴蝶面种类多，造型可爱且花色多，所以深受孩子们喜欢，常常是宝宝辅食很不错的食材之一，以下分享一些蝴蝶面搭配其他食材的做法：
蔬菜蝴蝶面
准备食材：蝴蝶面20g、白菜10g、胡萝卜15g、虾皮香菇粉2g
蝴蝶面最简单的煮法
- 1. 锅中烧开将白菜切段放入焯一下；
- 2. 将煮好的白菜切碎；
- 3. 将胡萝卜丁放入进行翻炒，再放入白菜碎一起翻炒；
- 4. 炒熟后再锅中加入水烧开；
- 5. 烧开后放入蝴蝶面煮5分钟左右；
- 6. 最后加入虾皮香菇粉搅拌均匀就完成啦。
这个辅食搭配适合7-9个月的宝宝，这个时候可以少量添加蝴蝶面，但对一些过敏的宝宝要注意些，因为蝴蝶面本身除了含有面以外，可能还有一些蔬菜汁或者水果汁在里面，如果发生过敏反应，可能会造成孩子出现一些胃肠道的不适。
瘦肉蝴蝶面
这道面条更适合1岁以上的孩子，将瘦肉切成末，锅中放一点油，将瘦肉倒入炒熟，放入盐，糖，酱油，炒熟之后起锅。锅中加水，煮蝴蝶面，最后浇上炒好的瘦肉即可。
瘦肉蝴蝶面怎么做
- 1. 瘦肉用适量的油盐糖酱油豆粉腌制；
- 2. 烧开水后加入蝴蝶面，煮；
- 3. 大约煮5分钟后，装起蝴蝶面，过冷河；
- 4. 再烧少量的开水，水烧开后加入瘦肉片；
- 5. 加入蝴蝶面和适量的油，煮大约3分钟左右，再加入适量的盐调味，装起食用，宝宝的午餐就完成了。
以上做法适合八个月以上需锻炼咀嚼能力的宝宝，如宝宝牙齿发育比较迟缓，应将蝴蝶面弄碎和煮烂点，如果是一岁以上的宝宝食用蝴蝶面可适当加盐。
鸡蛋蝴蝶面
材料：蝴蝶面100g、鸡蛋1个、油、盐、酱油、水、葱适量。
番茄鸡蛋蝴蝶面
做法：
1、锅中放少量水，放入酱油，葱花；
2、水开，放入蝴蝶面，打入鸡蛋，搅拌一下，让鸡蛋成为鸡蛋花，煮熟即可。
蝴蝶面的做法繁多，因为它是面食的一种，营养丰富，易于吸收，煮后较为细软，又需要一定的咀嚼能力，很适合给宝宝锻炼口腔肌肉能力。
注意事项
由于蝴蝶面比较大块，如果要当做辅食添加给宝宝吃的话，最好是在宝宝能动手吃食物的时候，同时还需要注意以下事项：
宝宝均衡营养胡萝卜蝴蝶面
1、必须是宝宝蝴蝶面：成人面条都是含盐的，宝宝食用会造成摄入钠元素过量，加重肠胃负担。且成人面条没有强化营养素，又含有诸多添加剂，不利于宝宝健康；
2、必须煮的烂软：宝宝发育还未成熟，咽喉、肠胃等都比较脆弱，必须将面条煮的烂软才比较方便宝宝食用和消化；
3、一岁以后的宝宝吃蝴蝶面才能加盐：一岁以下的宝宝吃辅食不能加盐哦，不然会加重宝宝的肠胃负担。
蝴蝶面五颜六色的，看上去非常的漂亮，有食欲，在煮蝴蝶面的时候再往里面加上一点青菜，就会更加的漂亮，同时也可以加一点肉沫，煮在里面给宝宝吃，既营养又美味。
适宜时间
一般需要等到宝宝7到8个月以后才可以吃蝴蝶面，7个月以前宝宝的吞咽功能还不是很完善，可以吃流质或糊状的食物。7个月后宝宝的吞咽功能逐渐完善，此时可以适当吃一些半流质的食物，要注意蝴蝶面要煮得很烂，一定要煮熟才可以。
7个月宝宝辅食番茄蝴蝶面
还需要注意要购买适合宝宝吃的蝴蝶面，孩子吃的蝴蝶面可以在超市买到，有特殊的儿童标识，而且包装都更加的细致可爱。在购买时要注意分辨，正常的蝴蝶面会有一些盐分，对孩子来说不是特别友好，吃了反而可能会拉肚子等。
