山茶油 (别名：茶籽油、油茶、山茶籽油)
山茶油又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，其只做过程分为去壳、晒干、粉碎、蒸、榨油、过滤几个步骤，山茶油营养丰富，含有脂肪酸、山茶甙、茶多酚、等物质，对抗癌有着极佳的作用，孕期食用对增强胎儿和母体的体质十分有益。
怀孕能不能吃山茶油
基本信息
- 热量
- 899 千卡
- 钙
- 5 毫克
- 核黄素
- 0 毫克
- 脂肪
- 99.9 克
- 铁
- 1.1 毫克
- 维生素C
- 0 毫克
- 膳食纤维
- 0 克
- 锌
- 0.34 毫克
- 胆固醇
- 0 毫克
- 胡罗卜素
- 0 微克
- 磷
- 8 毫克
- 钠
- 0.7 毫克
- 硫胺素
- 0 毫克
- 蛋白质
- 0 克
- 镁
- 2 毫克
- 烟酸
- 0 毫克
- 碳水化合物
- 0 克
- 锰
- 1.17 毫克
- 维生素E
- 27.9 毫克
- 维生素A
- 0 微克
- 铜
- 0.03 毫克
- 钾
- 2 毫克
- 视黄醇
- 0.1 微克
- 硒
- 0 微克
山茶油食用指南
怀孕期
孕妇能吃
食用说明
孕妇可以吃山茶油，茶油是由山茶籽中获得的植物油，含有丰富的单不饱和脂肪酸。它的脂肪酸比例与橄榄油类似，但烟点高于橄榄油，适合包括高温在内的各种烹饪方式。油中维生素E含量丰富，有抗氧化、滋润皮肤、预防妊娠纹等作用，还能预防多种心血管疾病，保护血管健康，还可促进胎儿的生长发育。适合大部分孕妈食用。
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坐月子
产妇能吃
食用说明
茶产妇分娩后食用茶油，即补身，又可让伤口早日愈合。产妇吃山茶油可以增强体质，山茶油富含不饱和脂肪酸和维生素E，可保护妈妈的心血管健康，滋润皮肤，淡化妊娠纹。还有利于宝宝的脑部、视力发育。产后妈妈可适量食用。
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哺乳期
妈妈能吃
食用说明
茶油富含不饱和脂肪酸和维生素E，可保护妈妈的心血管健康，滋润皮肤，淡化妊娠纹。山茶油不仅可提高人体酶的活性，还可以提高生育酚的分泌，改善体质，增加母体免疫力机能，从而提高母乳量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。哺乳期妈妈可适量食用。
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婴幼儿
宝宝能吃
食用说明
7个月以上的宝宝能添加辅食后，7-12 月龄宝宝根据日常饮食可以适量添加 0-10g 烹饪油。更推荐宝宝吃富含DHA 或 α-亚麻酸的食物。茶油中 α-亚麻酸含量不丰富，给宝宝的烹饪油，更推荐亚麻籽油、核桃油。茶油可以偶尔与其他油进行替换，比如 1~2 周使用 1 次。
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食物分类
参考资料
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
功效与作用
山茶油的营养价值很高，其中有很多营养元素在进入人体之后能够起到清热解毒的功效，其中大量的不饱和脂肪酸，有抗癌、强心作用，另外还可以抗疲劳、降血压，并且有助于治疗心脏病、胃部等疾病，具体功效如下：
山茶油可以清热解毒
- 1. 山茶油能够很好的预防慢性咽炎和高血压，以及动脉硬化、心血管系统等疾病，尤其是对于上了年纪的人可以适当食用山茶油；
- 2. 多吃山茶油能够起到清胃润肠的作用，可以起到美白养颜的作用，还能根治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻和习惯性便秘；
- 3. 山茶油还能够起到抵抗紫外线的作用，尤其是在夏天，可以直接把山茶油涂抹在身上，能够防止晒斑的出现，以及可以防止头屑脱发的产生。
总的来说，山茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质，所以在医药、美容等多方面有多种用途。
食用方法
搭配
山茶油略微带有苦香的特色，色泽褐黄，气味清香，味道纯正，茶油用于炒菜，能够增加菜品的鲜味，所以其可以和很多食材搭配，具体如下：
1、茶油砂锅鸡
茶油砂锅鸡口感丰富
山茶油用来做砂锅鸡的时候，比普通色拉油口感更香浓，出品金黄，油亮，加热后，放入鸡肉翻炒，再将姜片和干辣椒倒进去爆香，最后砂锅焖煮即可。
2、茶油煎鱼仔
茶油煎鱼仔可去腥
用山茶油热煎炒鱼，爆香的茶油对去鱼腥很有效，还能炸出鱼肉脂肪的鲜香，配以红辣椒的提味，香辣可口，又不油腻。
禁忌
山茶油与普通食用油相同，几乎没有什么食材与之相克，基本上都可以同吃，不会对身体造成影响，山茶油是一种天然的茶籽油脂，它是食用油中最有营养的，无论是内服茶油还是外用茶油，都是无任何的副作用的。
适宜时间
茶油可以在早上喝也可以在晚上喝，对于人体都有好处，每晚睡前吃一口茶油可以预防心血管疾病，对于老人的作用比较大。
