橘柑 (别名:耙耙柑、桔柑子、桔子、砂糖橘、青见)
橘柑指柑橘属所有水果,包括柚、柑、橘、橙等,所以每个地区叫橘柑的水果都有差异,但不管是哪一种橘子,营养价值都是非常丰富的,有大量的维生素C,孕期女性吃了不仅可以补充维生素,还能促进食欲,也不会导致胎儿出现黄疸,可以放心吃。

基本信息
- 热量
- 51 千卡
- 脂肪
- 0.2 克
- 膳食纤维
- 0.4 克
- 胡罗卜素
- 0.3 微克
- 硫胺素
- 0.08 毫克
- 烟酸
- 0.4 毫克
- 维生素E
- 0.92 毫克
- 钾
- 154 毫克
- 钙
- 35 毫克
- 铁
- 0.2 毫克
- 锌
- 0.08 毫克
- 磷
- 18 毫克
- 蛋白质
- 0.7 克
- 碳水化合物
- 11.5 克
- 维生素A
- 148 微克
- 视黄醇
- 86.9 微克
- 核黄素
- 0.04 毫克
- 维生素C
- 28 毫克
- 胆固醇
- 0 毫克
- 钠
- 1.4 毫克
- 镁
- 11 毫克
- 锰
- 0.14 毫克
- 铜
- 0.04 毫克
- 硒
- 0.3 微克
橘柑食用指南
孕妇能吃
产妇能吃
妈妈能吃
宝宝能吃
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
功效与作用
橘柑可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药,橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”,有理气健胃,止咳化痰的功效,而橘瓤上面的白色网状丝络,叫“橘络”,含有一定量的维生素P,有通络、化痰、理气、消滞等功效,而橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,就连橘根、橘叶等也可入药,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
- 1. 橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;
- 2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;
- 3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的水果之一;
- 4. 在鲜橘柑汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
橘柑丰富的维生素C有美容作用
除了对身体内在的作用,吃更多的橘子,还能吸收丰富的维生素C和一些天然芳香物质,而且它们会残留在口中,可以消除口腔中的细菌,也可以消除口腔气味,在新鲜呼吸中能起到重要的祛除口臭的作用。
食用方法
橘柑的常见食用方法就是直接吃或者榨汁,但在吃的时候喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”,它具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,所以吃橘柑最好别丢橘络。
搭配
橘柑是很多人喜欢的新鲜水果,甜酸健脾开胃有益于消化吸收,还含有各种各样维他命滋养皮肤,能跟许多水果榨汁喝,营养价值会更高,常见的水果搭配有以下几种:
- 1. 梨子,可以降火去燥,还可以补充所需维他命C;
- 2. 西红柿,有丰富多彩的维他命C,美白皮肤的另外还可提高机体免疫能力;
- 3. 金橘,能刺激性身体大量出汗,做到提升精气神、加快新陈代谢循环系统的功效,再加丰富的维他命C,可造成下火退燥的作用,还能合理避免口臭的产生。
橘柑和金橘一起榨汁营养丰富
禁忌
虽然橘柑在日常生活中很常见,不仅美味爽口,还具有丰富的营养价值,可以每天吃一个橘子补充维生素C,但在吃的时候,很多人都不了解橘柑的禁忌,不能和以下食物同吃;
- 1. 黄瓜,橘子中含有丰富的维生素,而黄瓜中则有大量的维生素C分解酶,两种物质同吃会破坏掉橘子的营养成分,使橘子的营养价值降低;
- 2. 蟹,蟹肉含有丰富的蛋白质,而橘子含果酸较多,若同时食用,水果中的果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收;
- 3. 牛奶,牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的过酸和维生素C发生反应,会凝结成块状,影响肠胃的消化吸收,还很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状;
- 4. 动物肝脏,护肝含有丰富的维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子,若两者同时食用,铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化,从而失去原有营养价值;
- 5. 萝卜,吃萝卜后人体会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质,并且代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。如果此时食用橘子的话,会使橘子中的类黄酮物质在肠道就被分解,转化成羟苯甲酸和阿魏酸,会促进硫氰酸对甲状腺的抑制作用,导致甲状腺肿。
橘子和螃蟹同吃会影响蛋白质消化
适宜时间
橘柑有好几种品种,一般早熟品种在国庆期间成熟上市,普通的在11月至次年1月成熟上市,晚熟品种一般在11月至次年3-4月成熟上市,所以一般下半年吃橘柑比较多。而日常吃橘柑的最佳时间在饭后一小时后,因为这时候吃橘子,能够很好的帮助食物的消化,还能达到减肥的效果。
但孕妇吃橘子也不能过多,据研究,每天吃3个橘子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量,若食用过多,摄入过量的维生素C时,人体内代谢的草酸就会增多,这样容易引起尿结石、肾结石。尤其到了孕晚期时,比较容易便秘,还是少吃橘柑的好。