草鱼 (别名：鲩鱼、混子、草鲩、脆肉鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩)
草鱼是餐桌上人们常见的一种淡水鱼，肉质嫩滑鲜美，刺少，富含不饱和脂肪酸，营养价值高。又被称为黑青鱼、草苞等。并且还是我国淡水养殖的四大家鱼之一，养殖规模非常大。有抗衰老，养颜以及开胃的功效，所以受大多数孕妇所喜爱，但食用时一定要熟透才能吃。
怀孕能不能吃草鱼
基本信息
- 热量
- 113 千卡
- 脂肪
- 5.2 克
- 膳食纤维
- 0 克
- 胡罗卜素
- 1.1 微克
- 硫胺素
- 0.04 毫克
- 烟酸
- 2.8 毫克
- 维生素E
- 2.03 毫克
- 钾
- 312 毫克
- 钙
- 38 毫克
- 铁
- 0.8 毫克
- 锌
- 0.87 毫克
- 磷
- 203 毫克
- 蛋白质
- 16.6 克
- 碳水化合物
- 0 克
- 维生素A
- 11 微克
- 视黄醇
- 77.3 微克
- 核黄素
- 0.11 毫克
- 维生素C
- 0 毫克
- 胆固醇
- 86 毫克
- 钠
- 46 毫克
- 镁
- 31 毫克
- 锰
- 0.05 毫克
- 铜
- 0.05 毫克
- 硒
- 6.66 微克
草鱼食用指南
怀孕期
孕妇能吃
食用说明
孕妇可以吃草鱼，草鱼营养价值较高，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和多种矿物质，肉质鲜嫩，容易消化，孕妈妈适量食用对自己的健康和胎儿的生长发育都有一定的好处。如果本身对海鲜不过敏，大部分妈妈都可以吃。但烹饪的过程中要少油、少盐、少调味料，以防摄入过多的热量和钠，不利于身体健康。
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坐月子
产妇能吃
食用说明
月子期间可以吃草鱼，草鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，还含有钙、铁、锌、硒等多种矿物质，消化吸收率高。而且还是优质蛋白的来源，产后妈妈适量食用能促进乳汁的分泌，提高乳汁质量。是一种营养价值较高的一种水产品，月子期间适合多吃，但过敏者不能吃。
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哺乳期
妈妈能吃
食用说明
哺乳期是能吃草鱼的，草鱼营养丰富，脂肪含量比较低，而且吃草鱼还有通乳的作用，能促进乳汁分泌，为宝宝的健康成长提供更多的能量。并且鱼肉中含有大量的维生素A，哺乳期妈妈食用对自身和宝宝眼睛很有益处。同时其还具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助幼儿、儿童生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。
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婴幼儿
宝宝能吃
食用说明
6个月以上的宝宝可以吃草鱼，草鱼营养价值较高，富含多种宝宝生长发育所需的营养素，有利于宝宝的骨骼、大脑、视力发育。但草鱼刺多，食用时要注意剔除鱼刺再给宝宝喂食，首次尝试要做成泥状，还要注意是否会出现过敏症状。
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食物分类
参考资料
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
功效与作用
草鱼，主产于中国东部、广西至黑龙江等平原地区。含有维生素、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，具体如下。
- 1. 草鱼肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适合食欲不振的人群食用；
- 2. 并且营养丰富，鱼肉中的蛋白质容易被人体吸收，有助于胎儿的生长发育；
- 3. 还含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
- 4. 其中硒元素含量也很丰富，经常食用有抗衰老养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用；
- 5. 含有的维生素A，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高眼睛抗病能力。
食用方法
搭配
草鱼的味道鲜美，汤汁也很棒，加入适量的醋，非常的开胃，无论是小孩还是孕妇或者老人，都是一种比较适宜吃的食材。并且草鱼的做法也有很多，具体如下。
清蒸草鱼
- 1. 先将鱼洗净然后用生姜，葱段，料酒，腌盐，制10分钟；
- 2. 在上锅蒸15分钟，在把备用的姜丝和葱丝辣椒丝撒在上面加入豆鼓蒸鱼然后把烧开的油浇在上面。
清蒸草鱼做法
清炖草鱼
- 1. 炒锅中放少许油，烧热之后，将葱段，少许姜片放入锅中翻炒，待稍微变色后倒入凉水；
- 2. 待烧开后放入鱼段，两片姜片，小火炖15分钟；
- 3. 十五分钟后，放入少许咸盐，味精，鸡粉，轻微搅拌均匀；
- 4. 之后放入牛奶，小火炖五分钟，关火，放入香菜即可。
红烧草鱼做法
红烧草鱼
- 1. 把配料放入锅内炒出香味，把煎好的鱼放入锅中调至中火翻动一会；
- 2. 根据个人口味适量加入料酒、醋、糖、盐、酱油上色。然后加水满过鱼，中小火煮开；
- 3. 最后加入粉丝，葱小火煮5分钟就可以了。
禁忌
草鱼个头大又便宜，是生活中最常吃的菜肴了，最美味淡水鱼之一，任意烹饪方法均可，最适合切花刀作菊花鱼等造型菜，是老少皆宜的鱼类，但食用是要注意，部分食材是不能和草鱼一起食用的。
- 1. 草鱼+驴肉：两只属于相克食物，同食的话可能会引发心脑血管疾病；
- 2. 草鱼+西红柿：可能会导致铜元素析放。
除此之外，草鱼虽然含有蛋白质，纤维素，维生素A，维生素C，维生素E，胡罗卜素，大量微量元素镁，钙，硒等，营养极高。但对于部分人群来说也是不适宜食用的。
女性经期不能吃草鱼
1.痔疮患者不能食用草鱼
草鱼是发物，而发物是高蛋白食物，它所含的高蛋白可能诱导到某些人发病的原因，还可能加重患者的病情，所以痔疮患者不适合吃草鱼。
2.女性经期不宜吃草鱼
草鱼是性质偏冷的食物，而且我们在烹饪草鱼的时候，用到的佐料大多是口味辛辣的。而且对人体内特别刺激，容易引起痛经的情况。
适宜时间
对于钟爱吃鱼的人来说，脑中都有一个吃鱼时间表，正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼，所以在11月草鱼最肥美时，是最适宜吃的时间
