2022-09-28 16:45:53
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赤豆元宵 (别名:红豆汤圆)

孕妇能不能吃赤豆元宵

赤豆元宵粥是由赤小豆、糯米粉、冰糖制作而成,口感细腻,营养丰富,孕妇可适量吃,但对于肠胃消化功能薄弱的孕妇,建议不要食用,赤豆元宵粥由于是糯米制品,肠胃消化不好的孕妇食用后会增加肠胃负担,出现消化不良现象。

孕妇能不能吃赤豆元宵

基本信息

热量
309 千卡
74 毫克
核黄素
0.11 毫克
脂肪
0.6 克
7.4 毫克
维生素C
0 毫克
膳食纤维
7.7 克
2.2 毫克
胆固醇
0 毫克
胡罗卜素
3.2 微克
305 毫克
2.2 毫克
硫胺素
0.16 毫克
蛋白质
20.2 克
138 毫克
烟酸
2 毫克
碳水化合物
55.7 克
1.33 毫克
维生素E
14.36 毫克
维生素A
13 微克
0.64 毫克
860 毫克
视黄醇
12.6 微克
3.8 微克

赤豆元宵食用指南

怀孕期

孕妇少吃

食用说明
赤小豆粥是一道很营养美味的粥,深受不少人的喜爱,对于孕期女性,可以适量喝,它可以补充很多营养,例如皂角甙、蛋白质、铝、铜等,对促进胎儿发育有一定益处,但孕妇及儿童是特殊人群,食用后要多观察身体,一旦出现不消化情况,应立即去医院治疗。孕妇在妊娠期间一般会出现水肿、腿肿等症状,而赤小豆粥富含淀粉,味甘,性平,具备利水消肿,解毒排脓等功效,对于水肿的孕妇食用后可用于治疗肠痈腹痛、水肿胀满、黄疸尿赤、风湿热痹、脚气浮肿、痈肿疮毒等,但要注意食用后一定要适量喝一些水,促进消化。
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坐月子

产妇能吃

食用说明
产妇可以食用赤豆元宵,赤豆元宵食用后可以起到健脾利湿、清热排脓功能,并且该类粥中添加有赤小豆,这种豆科类食物甘、酸、性平、无毒,同时含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝、铜等矿物质,对于女性的产后恢复有较好的作用。
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哺乳期

妈妈能吃

食用说明
哺乳期女性可以吃赤豆元宵粥,该类粥中含有多种营养元素和矿物质,不仅有利于产后女性身体的恢复,同时还可促进乳汁分泌。一般来说,在哺乳期的妈妈们在绝大多数情况下会出现乳汁不足现象,这个时候完全可以通过饮食调理,日常要多吃一些富含蛋白质的食物。赤豆元宵粥含有维生素E、维生素B族等多种维生素具有抗氧化的作用。适量食用可以延缓衰老,改善肤质。
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婴幼儿

宝宝不能吃

食用说明
3周岁以下的宝宝不宜吃赤豆元宵,3周岁以下的宝宝肠胃功能发育还不完全,元宵、汤圆的外皮通常以糯米粉为材料,黏性高,不易消化。同时,太小的宝宝吞咽功能也不完善,更容易噎着。此外,糖尿病儿童不建议吃元宵,糖尿病儿童在饮食方面应尽可能地避免食用含有糖分的食物,北方的元宵大部分以甜口为主,不仅馅料当中有糖,还含有大量的淀粉和油脂,淀粉属于多糖,总体热量较高,所以,患糖尿病的孩子尽量不吃;咸元宵或汤圆也尽量少吃。
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食物分类

参考资料

《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。

传统中医认为赤豆元宵粥气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,非常适合脾胃虚弱的人,并且非常适合用高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等食疗用途,对于怀孕后的女性,适量食用是有益处的,以下是赤豆元宵粥功效介绍:

孕妇喝赤豆元宵粥的好处

赤豆元宵粥可促进胎儿健康成长

  1. 1. 赤豆元宵粥是由赤小豆制作而成,而赤小豆中含有叶酸,孕妇摄入一定量的叶酸可以降低胎儿畸形率;
  2. 2. 赤小豆里含有很多的皂角甙,这种物质可以帮助利尿,促进孕妇身体内毒素的排出,促进胎儿健康成长;
  3. 3. 赤小豆含有丰富的赖氨酸,这类物质可以降低高血压、预防动脉硬化。在夏季,喝一点红豆粥,可以清热解暑;
  4. 4. 赤豆元宵粥的制作原料中含有膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
虽然孕妇可以喝一些赤豆元宵粥,但不宜喝的过多,该类粥是由糯米制成,具有一定的黏性,食用后对人体消化功能有一定影响,而女性怀孕后自身消化能力并不好,食后在日常还应额外的多喝一些水,水分可以促进母体消化。

赤豆元宵粥的做法非常简单,对于孕妇和幼儿而言,制作该类粥食时不应添加其它食材,避免影响孕妇及胎儿健康,制作时首先需要准备好三样食材,分别是赤小豆、糯米粉、冰糖,然后再按照以下流程操作即可,制作过程中孕妇可根据自己喜好适量添加冰糖量。

制作赤豆元宵粥注意事项

不宜在粥中添加其它食材

  1. 1. 将赤小豆洗净浸泡一夜,以方便后面煮粥时将它煮烂;
  2. 2. 泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里,再加入适量的水;
  3. 3. 糯米粉加热水活成雪花状,用手揉成小圆子;
  4. 4. 锅里水烧开后继续煮半个小时左右,加入揉好的小圆子和冰糖;
  5. 5. 继续煮十分钟左右,到小圆子浮起来即可食用。
通过以上流程制作好赤豆元宵粥后,不能立即食用,可以继续再等30分钟,让锅中的热气将糯米温一下,这样在食用时口感才会更好,另外再乘到碗中时也不用等粥温后再食用,可以直接食用,食用时孕妇可使用小勺子吃,不可直接用嘴喝,应慢慢的食用避免咽着。

虽然赤豆元宵粥成分简单,非常适合孕妇和幼儿食用,但这类人群在食用时尤其要注意禁忌事项,例如食物之间的相克,有一些女性在制作赤豆元宵粥时总喜欢添加一些其它的食材,这样的做法是可以的,但也不能随意乱加,以下是相关禁忌事项:

  1. 1. 赤豆元宵粥忌与米同煮,食之发口疮;
  2. 2. 赤小豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低;
  3. 3. 对于胃肠较弱的孕妇不宜多食红豆;
  4. 4. 赤小豆性味甘酸,通利水道,多食令人消瘦,故体瘦、尿多者不宜食用。

对于孕妇这类特殊人群,建议在早晨喝赤豆元宵粥比较好,不仅养胃而且好消化,而有部分孕妇喜欢再早晨吃一些鸡蛋、牛奶等食物,建议喝粥后不要立即吃这些食物,最好隔半个小时,避免食物之间冲突,引起孕妇呕吐症状,喝粥后在平常要多饮水,促进食物消化。

柚鼠智汇

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