2022-09-27 11:30:38
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鲈鱼 (别名:花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼、四肋鱼、四腮鱼)

怀孕能不能吃鲈鱼

鲈鱼又被称为花鲈,常见的有河鲈、松江鲈鱼、海鲈鱼等,刺少,肉甜可口。并且含有丰富的蛋白质,对于不会吐刺的小孩及老人,是比较安全的一类食物。并且还有安胎,催乳的作用,有利于孕产妇食用。但在日常生活中要注意,鲈鱼是不能于乳酪同食。

怀孕能不能吃鲈鱼

基本信息

热量
105 千卡
脂肪
3.4 克
膳食纤维
0 克
胡罗卜素
1.5 微克
硫胺素
0.03 毫克
烟酸
3.1 毫克
维生素E
0.75 毫克
205 毫克
138 毫克
2 毫克
2.83 毫克
242 毫克
蛋白质
18.6 克
碳水化合物
0 克
维生素A
19 微克
视黄醇
76.5 微克
核黄素
0.17 毫克
维生素C
0 毫克
胆固醇
86 毫克
144.1 毫克
37 毫克
0.04 毫克
0.05 毫克
33.06 微克

鲈鱼食用指南

怀孕期

孕妇能吃

食用说明
鲈鱼营养丰富,含有较多的蛋白质和维生素,丰富的不饱和脂肪酸能帮助孕妈降低胆固醇;丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质还能预防孕期贫血、缓解水肿等孕期不适症状。鲈鱼中丰富的微量元素和矿物质还有利于胎宝宝的生长发育。准妈妈可以适量食用哦,而且最好用清淡的方式进行烹饪,以较大程度的保留营养,提高利用率。
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坐月子

产妇能吃

食用说明
产妇可以吃鲈鱼,鲈鱼属于高蛋白、低脂肪的鱼类,含有丰富的钙质和大量不饱和脂肪酸,鱼刺少,肉质鲜嫩易消化。可恢复产后妈妈骨骼矿物质密度以及促进乳汁的分泌,提高乳汁质量,有利于恢复伤口,还可改善产后睡眠质量,缓解疲劳。鲈鱼肉质鲜美且刺少,很适合产后妈妈食用。
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哺乳期

妈妈能吃

食用说明
哺乳期妈妈很适合吃鲈鱼,鲈鱼的营养价值较高,有一定的催乳作用,能促进哺乳妈妈乳汁的分泌,提高乳汁质量,改善睡眠质量,缓解疲劳。鲈鱼中大量的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种微量元素对妈妈的身体有很多益处,还能促进宝宝的身体生长和神经系统发育。
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婴幼儿

宝宝能吃

食用说明
6个月以上的宝宝可以吃鲈鱼,鲈鱼肉质鲜嫩易消化,营养价值较高,富含蛋白质、维生素A、维生素B以及多种宝宝生长发育所需的营养素,有利于宝宝的骨骼、大脑、视力发育。鲈鱼是优质蛋白和不饱和脂肪酸的来源,且热量低,不容易造成能量过剩。注意剔除鱼刺,做成鱼泥再给宝宝喂食。
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食物分类

参考资料

《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,具体如下。

  1. 1. 适合胃肠功能不佳和体弱多病的人群食用,可以增强体质;
  2. 2. 提高机体免疫力和抗病能力,有利于人体的健康;
  3. 3. 孕期的妇女食用既营养丰富又能安胎,还能使胎儿聪明;
  4. 4. 并且可以使女性快速恢复产后虚弱的体质,且不会营养过剩而导致肥胖。

鲈鱼营养丰富能提高人体免疫力

鲈鱼有提高免疫力的作用

经常食用鲈鱼的人要注意,鲈鱼肉中含有丰富的铁元素,不易消化吸收。有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼,因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度。

鲈鱼算是餐桌上常常能见到的一到菜。吃的花样也非常多,本来国内就有好几大菜系,每个菜系处理食材的方法又不一样,所以做出来的口味也会有所不同,但日常生活中,大多会采用以下做法处理鲈鱼。

清蒸鲈鱼具体制作步骤

常见鲈鱼处理方法

  1. 1. 将鲈鱼切花刀,用少许盐、料酒抹在鱼身上腌入味;
  2. 2. 笋片、香菇在沸水中焯熟,然后与火腿一起放在鱼身上;
  3. 3. 锅中加入适量40度左右的温水,加入生抽、老抽调匀,然后放胡椒粉、盐调匀;
  4. 4. 将锅中汤汁倒于盘底,将蒸熟的鱼摆好,上面撒上葱丝、姜丝;
  5. 5. 锅中油烧至七八成热,热油浇在摆好葱丝、姜丝的鱼上即可。

无论是红烧鲈鱼还是清蒸鲈鱼,味道都是十分鲜美的,而且可以很好的给人体补充营养。所以很多人都喜欢买鲈鱼来吃,因此就衍生出了很多鲈鱼的搭配吃法,即营养又美味。

1.鲈鱼+豆腐

豆腐作为养生食品,它可以帮助人体解除清热的病痛,经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。

2.鲈鱼+胡萝卜

胡萝卜还有丰富的胡萝卜素,它还含有可以抑制癌细胞的生长,促进食物消化,促进胃肠液分泌的物质,能够很好的的保护肠胃,同时还可延缓衰老。

鲈鱼可以和豆腐搭配食用

鲈鱼可以和其他食材进行搭配食用

3.鲈鱼+南瓜

南瓜中维生素B1硒的含量十分的丰富,可以预防癌症的发生,它含有的粗纤维还能刺激肠道蠕动,使废物加速排出体外。

4.鲈鱼+姜

同时食用的话可补虚养身、健脾开胃。

鲈鱼吃起来不错,经常吃鲈鱼能帮助我们补充营养物质,但是这并不是说鲈鱼就能随意的去吃了,在吃鲈鱼的时候也会存在不少的禁忌,为了避免自身身体受到损害,建议注意以下几点。

不能同食的食物同食后果
鲈鱼+奶酪两者同时食用的话,可能会引发痼疾
鲈鱼+蛤蜊两者属于相克食物,同时食用的话可能会引起会导致铜、铁流失
鲈鱼+奶油可能会影响钙吸收
鲈鱼+哈喇两者属于相克食物,同时食用的话可能会引起会导致铜、铁流失

吃鲈鱼最好的时节是在每一年的秋天,这个时候的鲈鱼肉质地较为嫩、肥,口感极佳。这个时间段的鲈鱼产量非常大,而且质量也比较高,营养价值丰富,深受人们的喜爱。

并且鲈鱼在秋冬天吃对身体也是有很多好处的,符合大众的口味。鲈鱼的大量繁殖期也在这个时间段,所以这个时间食用是非常好的。

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