沙果 (别名:萘子、林檎、花红果)
沙果,也叫花红果、萘子,性平,味甘酸,具有止渴生津、消食化滞、涩精的功效,可以鲜食,也能加工,风味独特,营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等,孕妇食用不仅可以补充孕期营养,还可以促消化、明目、除烦等。
基本信息
- 热量
- 66 千卡
- 脂肪
- 0.1 克
- 膳食纤维
- 2 克
- 胡罗卜素
- 0.4 微克
- 硫胺素
- 0.03 毫克
- 烟酸
- 0 毫克
- 维生素E
- 0.09 毫克
- 钾
- 123 毫克
- 钙
- 5 毫克
- 铁
- 1 毫克
- 锌
- 0.2 毫克
- 磷
- 14 毫克
- 蛋白质
- 0.4 克
- 碳水化合物
- 15.8 克
- 维生素A
- 0 微克
- 视黄醇
- 81.3 微克
- 核黄素
- 0 毫克
- 维生素C
- 3 毫克
- 胆固醇
- 0 毫克
- 钠
- 2.1 毫克
- 镁
- 9 毫克
- 锰
- 0.08 毫克
- 铜
- 0.08 毫克
- 硒
- 0.48 微克
沙果食用指南
孕妇能吃
产妇能吃
妈妈能吃
宝宝能吃
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
功效与作用
沙果从外表看上去很像苹果,其实,沙果也属于苹果的种类,主要在我国西藏、云南、四川、内蒙等地多见,而其他地区或城市见得比较少,价格也稍贵,是一种营养价值很高的水果。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等,有以下功效:
- 1. 生津止渴,沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富,食之有生津止渴,消食除烦和化积滞的作用;
- 2. 涩精止痢,沙果味酸涩而收敛,具有良好的涩精、上泻痢的作用;
- 3. 驱虫,沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用,可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病;
- 4. 明目,沙果的叶鲜用或晒干用,皆具有泻火明目,杀虫解毒的作用,可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。
沙果有很好的涩精作用
除了营养价值丰富,沙果还有丰富的药用价值,根,全年均可挖,切片;果实,夏、秋季成熟时采摘;全株,夏、秋季采收,切碎晒干,通过煎汤或者泡酒有祛风湿、止咳平喘的功效,主治风湿痹病、咳嗽气喘、胸膜炎等疾病。
食用方法
沙果可以生吃,也可以煮熟了吃,孕妇生吃的话要注意清洗干净,现在水果农药残留比较严重,最好是用盐水泡沙果十分钟再吃,也可以选择加工一下,煮熟吃沙果会有开胃促消化的作用,孕妇可以尝试一下,不管哪种方法,都要适量。
搭配
食谱 | 做法 | 功效 |
---|---|---|
沙果汤 | 沙果(半熟者)10枚,将沙果洗净后切片,放入锅中,加水1000毫升,煮取50O毫升,每次服1碗,1日2次。 | 和胃化滞,止泻痢 |
沙果汁 | 沙果3枚,将沙果洗净后,去核捣烂,绞取其汁,每日2次。 | 化积滞,止泻痢 |
沙果芡实汤 | 新鲜沙果50克,芡实30克,将沙果先净切开,加入芡实,再加水3碗,共煎煮成汤1碗。 | 涩精止遗 |
注意事项
沙果的功效大多都知道,但是沙果核中含有氢氰酸却少有人知道,沙果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有,所以在食用时,需要注意的是要避免咬到果核,如果吃沙果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。
沙果的果核对健康不利
适宜时间
沙果的果期一般在8-9月份,成熟期在9-11月份,所以每年金秋时节就是吃沙果的最佳时期。在食用过程中最好是在饭后半小时左右食用,营养吸收效果最佳,还能促进消化,不建议孕妇空腹直接吃沙果,尤其是从冰箱拿出的沙果,容易引发胃部不适。