维生素C能够改善血管，还能够促进伤口愈合，功效非常多，想要补充维生素C，日常可以食用刺梨、冬枣、西兰花、豌豆苗这些蔬菜水果，这些水果中维生素C的含量非常高，并且除了这种营养物质，大部分还有钙、铁等矿物元素，对于人体的好处是非常多的，在日常生活中只要注意营养搭配均衡即可，在补充维生素C的同时，也要注意补充其他物质，这样对身体才有益处。
水果蔬菜维生素c十大排行榜
维生素c每天六百毫克最合适，量大于六百毫克，但小于一克也是可以的，长期每天服用一克以上的维生素c，可以引起草酸尿、高酸尿血症、高外血症，所以说要注意摄入量，每天通过食物补充维c是不会超量的，以下分享一下十大高维c蔬菜一览表：
| 维C含量排名 | 蔬果名称 | 蔬果介绍 |
| 1 | 刺梨 | 每100g刺梨维生素C含量为2585毫克，堪称水果之王“维C皇”，维生素C的含量是苹果和梨的500倍，是柑橘的100倍，猕猴桃的9倍 |
| 2 | 冬枣 | 冬枣主要分布在河北、山东交界的渤海湾地区，冬枣营养价值丰富被称为“百果王”，每100g冬枣维生素C的含量为243毫克 |
| 3 | 沙棘 | 沙棘果是世界上含有天然维生素种类最多的水果，每100g沙棘果维生素C的含量为204毫克，沙棘果除了直接食用，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等 |
| 4 | 豌豆苗 | 每100克嫩叶中维生素C含量达到67毫克，这种蔬菜绿色无公害，色泽青嫩，爽脆可口，经常食用豌豆苗可以保护视力，能让晒黑的皮肤快速恢复，对我们预防春季流感有很不错的功效 |
| 5 | 羽衣甘蓝 | 除了观赏效果，羽衣甘蓝还富含丰富的营养，每100克嫩叶中维生素C含量达到63毫克，经常吃羽衣甘蓝有助于健脾养胃，提高人体的免疫力，被誉为对人体身体最好的蔬菜之一 |
| 6 | 青椒 | 青椒它不仅含有叶绿素和辣椒素等有益成分，维生素C含量也比大多数蔬菜都要多，每100克中维生素C的含量大约62毫克，是柠檬的3倍 |
| 7 | 中华猕猴桃 | 每100g中华猕猴桃维生素C的含量为62毫克，其含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，苹果的20-84倍，梨的30-140倍，一个成年人每天只需吃一个很小的猕猴桃就可以满足人体对维C的需求 |
| 8 | 苦瓜 | 每百克苦瓜含有56毫克的维生素C，约为冬瓜的4倍，丝瓜的10倍，在炎热的时候多吃一些苦瓜，可以清热解渴、促进饮食、清心明目的效果 |
| 9 | 西兰花 | 每100克的西兰花中，维生素C的含量大约是51毫克，而且西兰花中的维生素种类非常齐全，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，经常食用对身体很有好处 |
| 10 | 木瓜 | 木瓜在我国素有“万寿果”之称，多吃可延年益寿，每100g木瓜维生素C的含量是43毫克，半个中等大小的木瓜就可以满足一个成年人整天所需的维生素C |
维生素C的功效与作用是非常多的，比如说维生素C有抗氧化的作用，可以清除体内多余的自由基，延缓衰老，减少某些慢性疾病的发生。缺铁性贫血，需要补充铁剂，还要配合维生素C，可以促进铁质的吸收，能改善贫血。
真正的维C之王
谈到维C之王，很多人都会想到猕猴桃或者柠檬，但其实都不是，果蔬中维生素排在第一名的是刺梨，从刺梨的营养成分上来看，每百克刺梨含有2585毫克的维生素C，不管是在水果里面还是在蔬菜里面，它都是维生素C含量相当高的了，按照人们一天正常摄入维生素C含量来看，对于成年人来说，每天每人需要摄入100mg的维生素C，我们每天吃一个左右的刺梨几乎就可以满足人体的需求了。
刺梨可以清肺润肺，对于肺热的咳嗽咳痰、咽干舌燥等症状有改善作用，同时它味道酸甜，可以开胃，对于食积导致的胃部胀满、消化不良等有帮助作用。但是刺梨食用过量容易诱发脾胃功能虚弱的患者出现严重的症状，所以刺梨的禁忌主要在于脾胃虚弱，脾胃有寒的患者最好别吃。
常见蔬菜的食疗功效
蔬菜能为人体提供丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素以及烟酸等，可以补充人体所需营养，维持人体健康，而且蔬菜富含钙、铁、铜等矿物质，对维持人体骨骼和内脏健康起着重要作用，以下汇总了各种蔬菜的食疗功效，以供大家参考：
各种蔬菜的保健作用
