2023-01-25 14:19:01
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玉米食物相克表

玉米与什么食物相克

目前玉米没有明确的相克食物,但不适合与红薯等食物一起大量吃,玉米是我国常见的主食之一,具有较高的营养价值,只有食管胃底静脉曲张的人群不适合食用玉米,因为玉米属于粗纤维类食物,容易导致胃底静脉破裂出血,存在诱发消化道出血的可能性,对玉米有过敏史的人群,也不适合吃玉米。

玉米与什么食物相克

基本信息

中文名
玉蜀黍
热量
106千卡
32毫克
膳食纤维
2.9克
别名
玉米、包谷
蛋白质
4克
维生素E
0.46毫克
117毫克

民间流传玉米不适合与海螺、红薯、牡蛎等食物一同食用,但实际上只要食用不过量,对人体不会造成明显危害,而且严格意义上讲,玉米与其他食物同食并不会产生冲突,玉米味甘,性平,归脾、肺经,其不仅味道甘美,还营养丰富,有多种保健功效。

玉米属于平性食物

玉米是常见的主食之一

玉米不属于凉性食物也不属于热性食物,是平性食物,而且玉米中含有丰富的糖类、蛋白质、核黄素、胡萝卜素、钾、镁、磷等元素,既是优良的粮食作物,也具有多种保健作用,其丰富的纤维素能促进肠蠕动,促进人体内的毒害物质排出,但要注意玉米不适合和这些食物一起吃:

玉米与红薯大量同吃不容易消化,容易引起腹胀、反酸等不适症状,因此二者可以同吃,但不要过量同吃。

民间流传玉米跟海螺相克,两者不能同时食用,否则会引起中毒,若大量同食可能会引起中毒可用地浆水解毒。

玉米和这些食物不能同吃

玉米与红薯同吃容易造成腹胀

牡蛎含锌量较高,日常可以单独食用,但如果与玉米同食,容易造成锌吸收阻碍,降低了两者的营养价值。

玉米与田螺也不能一同吃,与海螺一样,如果同时吃容易造成中毒,解法为喝地浆水。

玉米的饱腹感较强,膳食纤维含量丰富,适合于减重人群或需要控制血糖的人群食用,但要注意,玉米虽然营养丰富,每天适量食用即可,日常饮食应多样化,保证营养均衡,切勿挑食,另外对玉米过敏的人不适合食用。

食物相克的说法流传到了民间后被过分夸大,央视也曾亲自在315辟谣过有关玉米的食物相克,玉米是没有明确相克食物的,目前流传的玉米相克说法大多没有明确证据,饮食与健康的关系复杂密切,并非一些食物相克的说法就可明确解释,食物相克的许多说法并不科学、准确,应辩证看待。

玉米没有明确的相克食物

玉米与大多数食物可同吃

民间流传的食物相克大多是从古代流传下来的经验,但这些经验容易受到环境、个体因素影响,而且古代信息容易在流传时变化误传,多数信息也没有经过广泛的实验验证,目前现代医学并不十分认可这些经验,玉米只要不食用过量,可以和绝大部分食物同食。

玉米营养丰富,每100g可食部分中含有4g蛋白质、22.8g碳水化合物、16mg维生素C、238mg钾、117mg磷等多种营养元素,适量食用,可以补充人体所需营养和能量,有助于维持正常生理功能,下面还整理了有关玉米的一些疑问及解答:

玉米不存在搭配禁忌,玉米是一种粗粮,其种类较多,如甜玉米、糯玉米等,其中含有丰富的营养物质,但要注意患有胃肠道疾病的患者消化功能较弱,不建议大量食用,同时对玉米过敏的人群也不建议食用,尤其是患有细菌性痢疾等疾病的人群,应避免食用玉米等膳食纤维丰富的食物,以免加重胃肠道负担。

玉米可以做成糊,也可以熬汤,其做法多种多样,可搭配的食物也很多,比如山药玉米糊,是生活中比较常见的粥品,能为身体补充多种营养成分,玉米也可和排骨一起炖汤,能补充蛋白质、脂肪、胆固醇、叶酸、烟酸胺、维生素和微量元素等营养成分。

玉米不建议长期吃,日常生活中,任何食物都应该适量摄入,保证食物的多样性,如果过量地食用玉米,玉米中的粗纤维有可能影响人体对矿物质成分的吸收,并且导致其他食物的摄入量减少,所以大量食用玉米有可能会导致营养不良,玉米属于碳水化合物,玉米中含有大量的淀粉和一定的糖分,所以对于糖代谢紊乱的患者来说,大量食用玉米可能会影响血糖。

柚鼠智汇

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