2022-09-28 17:25:21
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小孩不能吃巴沙鱼

小孩千万不要吃巴沙鱼

小孩子是可以吃巴沙鱼的,只是对巴沙鱼过敏的儿童不能吃巴沙鱼,巴沙鱼肉质细嫩,鱼刺少,且富含多种维生素、矿物质、蛋白质等营养元素,具有较高的食用价值和营养价值,非常适合小孩子食用,但巴沙鱼可能会使部分孩子产生过敏,如出现腹泻等现象,建议立即停止食用,其次如果过量食用巴沙鱼,还会增加肠胃负担,导致消化不良等。

小孩千万不要吃巴沙鱼

基本信息

中文名
巴沙鱼
特点
生长快、个体大、产量高
分布范围
广东、广西、海南
价值
肉质白嫩、营养丰富

一般来说小孩是可以食用巴沙鱼的,但之所以有说法不建议小孩吃,是因为市面上的部分巴沙鱼不合格,担心孩子吃了造成不良影响,但巴沙鱼本身营养价值是比较高的,适量食用能为儿童身体补充营养,烹饪巴沙鱼前要先将巴沙鱼的内脏清理干净,可以炒食,也可炖煮,可根据儿童的喜好烹饪。

巴沙鱼营养价值丰富

巴沙鱼本身的优点非常多

巴沙鱼是可食用的淡水鱼类,其营养成分丰富,蛋白质含量在18%左右,且肉质鲜嫩,无肌间小刺,价格合理,即使是普通家庭也可以承受,但巴沙鱼大多数都是进口冷冻食品,因此有很多人对巴沙鱼依旧处于怀疑态度,担心给孩子食用后会出现危害,其原因还有这几点:

巴沙鱼产于热带地区,在捕获到巴沙鱼后,无法立即到达内陆地区,需要先进行冷冻,而商家和渔民为了延长巴沙鱼的保质期,会将巴沙鱼屠宰后添加防腐剂,所以就有了巴沙鱼不宜吃的说法,但防腐剂只要在合理使用范围内,并不危害人体健康。

巴沙鱼肉质鲜嫩少刺

巴沙鱼需要长时间冷冻保存

虽然我国广西、广东、海南等地,有人工饲养巴沙鱼的场所,但目前巴沙鱼主要还是依赖进口,而有的商家为了谋取私利,选择通过走私贩卖巴沙鱼,因此市面上存在有一些来源不明,检疫不过关的巴沙鱼,有不少人担心购买到这类巴沙鱼。

因为巴沙鱼主要产自热带地区,需要冷冻保存后再运往内陆地区,就有不少家长担心在生产加工、运送等阶段中,巴沙鱼可能存在一定的污染,如重金属元素超标等,小孩食用后会有害健康。

小孩如果本身对巴沙鱼过敏,则不能吃巴沙鱼,否则食用后会出现过敏反应,如恶心、腹痛、腹泻、皮肤瘙痒以及出皮疹等,不利于身体健康,过量食用巴沙鱼还容易加重肠胃负担,导致消化不良。

如果购买的是质量合格且有安全保障的巴沙鱼,可以放心给孩子吃,一般不会有什么严重危害,建议日常烹饪时需要将其煮熟,避免其中含有寄生虫,若购买的巴沙鱼品质较差或处理不当等,可能食用后会出现恶心、呕吐等不良反应,如有不适,及时就医。

巴沙鱼可以说是一种老少皆宜的美味,它不光营养丰富,而且容易被人体消化吸收,对身体是很有好处的,但要注意对鱼等水产品过敏的人群忌食巴沙鱼,痛风、高尿酸血症、肾炎、肾功能衰竭、肝炎患者以及初添辅食的婴儿不宜过多食用。

食用巴沙鱼有很多禁忌

这四种人群不适合吃巴沙鱼

民间一直有爱吃鱼、多吃鱼的孩子很聪明,因为鱼能帮助身体补充DHA和优质蛋白,是对身体发育和大脑发育很优质的食物,而巴沙鱼则是一种鱼肉细嫩,刺也非常少的鱼类,受很多人喜爱,但要注意这些人群不适合吃巴沙鱼:

  1. 1. 对淡水鱼类、海鲜等水产品过敏的人群不宜食用巴沙鱼,因为巴沙鱼同样也属于水产品;
  2. 2. 痛风、高尿酸血症的人群不宜吃巴沙鱼,巴沙鱼的嘌呤含量为每100克25-150毫克,属于中嘌呤含量的食物,这些人群吃多了可能会加重症状或者诱发痛风;
  3. 3. 肾炎、肾功能衰竭、肝炎人群慎吃巴沙鱼,巴沙鱼蛋白质含量高达18%,而蛋白质的代谢需要肝脏和肾脏,如果巴沙鱼食用过量,会加重肝肾负担;
  4. 4. 刚开始添加辅食的孩子不宜吃过多的巴沙鱼,超声售卖的巴沙鱼大多是冷冻的,其为了保证长期不变质,会添加磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂,成人可以放心食用,而宝宝吃多了会损伤肾脏。
建议选择新鲜的巴沙鱼,适量食用对机体健康有一定益处,避免食用放置过久大巴沙鱼,以免对机体造成损害,巴沙鱼肉中含有大量的组氨酸,如果放置时间过长,其肉会腐化,产生大量的组胺,组胺进入人体之后,跟组胺受体结合,会产生于类似过敏的反应,形成过敏性的食物中毒。

巴沙鱼是典型的高蛋白、低脂肪型深海鱼,同时,其中的脂肪主要为多不饱和脂肪酸,属于优质脂肪,蛋白质为优质蛋白,含有人体必需的八种氨基酸,每100克巴沙鱼所含热量为120到150大卡,蛋白质含量为22.7克,脂肪含量2.9克,下面还整理了一些有关巴沙鱼的疑问及解答:

一般大型超市的冷冻巴沙鱼质量多是检验合格的,可以放心食用,但不建议将其当做辅食给孩子吃,孩子尽量吃新鲜的巴沙鱼,不要经常吃冷冻巴沙鱼,家长可以用龙利鱼来代替,这种鱼和巴沙鱼外观类似,但是龙利鱼是一种营养价值很高的深海鱼,基本没有污染,且富含DHA和维生素。

满一岁的宝宝可以吃巴沙鱼,宝宝在六个月左右开始添加辅食,如含强化铁的米粉、土豆泥、蛋黄等食物,在九个月左右可以开始添加肉类食物,如猪肉、牛肉、鱼、动物肝脏等,巴沙鱼属于优质蛋白,同时含有宝宝生长发育所需要的微量元素,对宝宝生长发育有帮助,但第一次给宝宝吃巴沙鱼要观察有没有过敏的情况,另外一定要将肉煮熟,避免出现消化不良甚至食物中毒。

巴沙鱼非常适合清蒸,准备巴沙鱼、蒸鱼豉油勺、姜片、葱、料酒,巴沙鱼用料酒葱姜丝腌制,然后蒸八分钟,出锅后放入新的葱姜丝,倒入蒸鱼豉油,一勺热油浇上即可食用,在烹饪巴沙鱼时要避免炸、烤、腌、生等方式,否则容易破坏营养成分,而且还变得不健康。

柚鼠智汇

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