凤梨 (别名：菠萝、黄梨、番梨、露兜子)
凤梨，俗称菠萝，是著名热带水果之一，因尖端有绿叶似凤尾，故名“凤梨”而得名，营养价值非常丰富，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C等，还有清风结束、生津止渴的功效，怀孕后食用不仅有利于孕期营养，还有利于胎儿的生长发育。
孕妇能不能吃凤梨
基本信息
- 热量
- 41 千卡
- 脂肪
- 0.1 克
- 膳食纤维
- 1.3 克
- 胡罗卜素
- 0.2 微克
- 硫胺素
- 0.04 毫克
- 烟酸
- 0.2 毫克
- 维生素E
- 0 毫克
- 钾
- 113 毫克
- 钙
- 12 毫克
- 铁
- 0.6 毫克
- 锌
- 0.14 毫克
- 磷
- 9 毫克
- 蛋白质
- 0.5 克
- 碳水化合物
- 9.5 克
- 维生素A
- 3 微克
- 视黄醇
- 88.4 微克
- 核黄素
- 0.02 毫克
- 维生素C
- 18 毫克
- 胆固醇
- 0 毫克
- 钠
- 0.8 毫克
- 镁
- 8 毫克
- 锰
- 1.04 毫克
- 铜
- 0.07 毫克
- 硒
- 0.24 微克
凤梨食用指南
怀孕期
孕妇能吃
食用说明
孕妇可以吃凤梨，凤梨富含膳食纤维和糖分，还含有多种维生素、矿物质和有机酸，其中钾和锰较为丰富。凤梨所含的凤梨蛋白酶会刺激口腔粘膜，让人感觉扎嘴，加热可以抑制凤梨蛋白酶的活性，减轻食用时的不适感。但凤梨糖分含量较高，升高血糖能力较强，孕妈妈要适量食用。有妊娠糖尿病的孕妈更要谨慎食用。
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坐月子
产妇能吃
食用说明
凤梨富含多种维生素和矿物质，具有改善血液循环，促进恶露排出及伤口愈合的作用。凤梨中的蛋白酶和多种有机酸具有助消化、促进食欲的作用，可以缓解产后妈妈消化不良的症状。但凤梨蛋白酶能使少数人过敏，建议过敏体质的妈妈要谨慎食用，不会过敏的妈妈可适量食用。
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哺乳期
妈妈能吃
食用说明
凤梨富含多种维生素、矿物质、有机酸以及少量的凤梨蛋白酶，具有助消化、促进食欲的作用，可以缓解母乳妈妈消化不良、食欲不振的症状。凤梨蛋白酶会使少数人过敏，过敏的妈妈不宜食用。不会过敏的妈妈在食用前可以先将凤梨在淡盐水中浸泡一会儿，不仅口感更好，还可防止蛋白酶对口腔黏膜的刺激。
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婴幼儿
宝宝能吃
食用说明
12个月以上的宝宝可以吃凤梨，凤梨富含维生素C、碳水化合物、无机盐及各种有机酸，营养价值较高，具有开胃、助消化、解暑止渴的功效。凤梨含有蛋白酶，会使少数宝宝过敏，还容易产生“割嘴”感，建议1岁以后再给宝宝食用，而且给宝宝食用前要先将凤梨在淡盐水中浸泡一会儿，减少对口腔黏膜的刺激。
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食物分类
参考资料
《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。
功效与作用
凤梨含有很多元素，这些元素的对身体很有益的，比如凤梨含有的果糖，会使得凤梨是非常甜的，还含有的果糖和葡萄糖，对大部分人身体来说是很有帮助的，因为人的身体不可缺少糖分，如果失去了糖粉，就会出现低血糖的现象和问题，而凤梨就可以补充糖分，还有以下功效：
- 1. 助消化，促进食欲，凤梨成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效；
- 2. 清热生津，利尿，具有解暑止渴、消食止泻的功效，是夏季不可多得的时令水果之一；
- 3. 消除水肿，凤梨能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；
- 4. 消炎，能促进血液循环及伤口愈合，还能够减轻咳嗽的症状，对于因为感冒导致的喉咙疾病，有着明显的治疗效果；
- 5. 降低某些疾病发病率，凤梨皮中富含一种凤梨酶，长期食用凤梨皮，可有效降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率；
- 6. 美容减肥，凤梨富含丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润，有一定的美容功效，还可以减肥；
- 7. 去油腻，清理肠胃，凤梨中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
凤梨可以改善局部的血液循环
凤梨不单是一种滋味诱人，营养丰富的健康水果，它还含有多种天然消炎杀菌成分，平时人们食用以后能消除人体内的炎症，也能降低致病菌的活性，而且能减少病毒对人体的伤害，在流感高发的季节中，多吃一些凤梨就能预防病毒性感冒发生。
食用方法
凤梨食用方法比较多，可以当水果，也可以做菜，但最常见的还是直接吃，或者榨汁，把凤梨上面的叶子削掉，然后再削掉它表面的淡黄色表皮，把得到的果肉用清水冲洗一下，切成块状，用盐水泡一会儿，口感会更好，还能更好的吸收凤梨中的营养物质。
凤梨直接吃营养价值是最高的
搭配
凤梨营养丰富，其所含成分包括糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质分解酶及钙、镁、磷、铁、有机酸类、烟酸等，而且凤梨中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动，和以下食物更加搭配：
- 1. 猪肉，凤梨中含有大量的菠萝蛋白酶，可分解猪肉中的蛋白质，促进人体的消化吸收；
- 2. 淡盐水，有些人吃菠萝容易出现过敏反应，用淡盐水浸泡后再食用，不仅味道鲜美，还会预防过敏。
禁忌
孕期在吃凤梨的时候，一定要注意吃新鲜的凤梨，吃之前放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去咸味后再食用，可以最大程度的避免出现过敏反应，还要避免与以下食物同吃，以免影响到营养价值吸收，还对身体造成不利影响。
- 1. 鸡蛋，若二者同时食用，凤梨中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康；
- 2. 牛奶，若二者同时食用，凤梨中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收；
- 3. 萝卜，若两者一同食用，不但破坏凤梨中的维生素C，降低其营养价值，还会促使凤梨所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，诱发甲状腺肿。
凤梨和萝卜同吃会降低营养价值
适宜时间
凤梨的成熟期可分为春、夏、秋、冬四个季节，从季节性来看，春季和夏季凤梨受到的光照充足，生长条件会更好，凤梨的果实会多汁而味美，从营养学来看，凤梨属性偏寒，在春夏季食用，还可以帮助降燥降火，所以吃凤梨的最佳时间是在春夏季节。
在吃的时候也不要空腹吃，会对肠胃造成影响，尽量选择在已经胃里面有东西的情况下再吃凤梨，比如餐后1-2小时左右食用，能更好的的吸收凤梨的营养价值，功效也能达到最佳。
