2022-09-28 15:09:53
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西兰花 (别名:花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花)

怀孕能不能吃西兰花

西兰花也被称为西蓝花,不但美味,营养也十分丰富,还具有抗癌的作用。但在日常生活中,很多人常把花菜作为西蓝花,但实际上他们是不同的两种蔬菜。长期使用可以减少乳腺癌的机率,可以说是女性的福音,同时还能提高免疫力,孕妇也可以适量的食用。

怀孕能不能吃西兰花

基本信息

热量
33 千卡
脂肪
0.6 克
膳食纤维
1.6 克
胡罗卜素
0.7 微克
硫胺素
0.09 毫克
烟酸
0.9 毫克
维生素E
0.91 毫克
17 毫克
67 毫克
1 毫克
0.78 毫克
72 毫克
蛋白质
4.1 克
碳水化合物
2.7 克
维生素A
1202 微克
视黄醇
90.3 微克
核黄素
0.13 毫克
维生素C
51 毫克
胆固醇
0 毫克
18.8 毫克
17 毫克
0.24 毫克
0.03 毫克
0.7 微克

西兰花食用指南

怀孕期

孕妇能吃

食用说明
西兰花含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。西兰花富含维生素C和丰富的叶酸,能增强孕妇免疫力,促进铁质的吸收,保护胎儿的神经系统。
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坐月子

产妇能吃

食用说明
西兰花富含膳食纤维和钙、铁、镁、钾等矿物质,类胡萝卜素、胡萝卜素、叶酸和维生素 C 的含量也非常高。 孕期、月子期和哺乳期都可以食用,它能为身体补充多种营养素,帮助人们获得膳食纤维,改善肠道健康。但吃多或者烹调不充分,容易产气。
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哺乳期

妈妈能吃

食用说明
西兰花富含叶酸、维生素、钙、钾、铁等多种对身体有益的物质,能清热解渴,美容养颜,预防衰老,还能预防心血管疾病,适合哺乳期妈妈食用。西兰花焯水后,烹制的时间不宜过长,否则会破坏其中的营养物质。
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婴幼儿

宝宝能吃

食用说明
宝宝添加辅食后可以食用,初期需打成泥。
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食物分类

参考资料

《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南 》、《营养与食物卫生学》等。

西兰花中矿物成份比别的蔬菜水果更全方位,钙、磷、铁、钾、锌、锰等成分都很丰富。维生素种类也非常齐全,维生素C的含量比番茄、辣椒都要高,因此常吃西兰花是非常有益的。

  1. 1. 西兰花长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病机率;
  2. 2. 西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力;
  3. 3. 西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损坏能力,有助于保持皮肤弹性;
  4. 4. 西兰花叶酸的含量丰富,女性在备孕期间可以多食用一些。

西兰花营养丰富长期食用有抗癌作用

常吃西兰花可以减少乳腺癌发生机率

西兰花虽然营养丰富,但是常常会残留有一定的农药,又容易生菜虫,因此在使用之前,需要将其放在盐水里浸泡一段时间比较好,这样可以去除残余的农药。

西兰花的吃法有很多,清炒、短时间煮一下,用适当调味料拌味吃都是不错的吃法。一般来说,清炒西兰花能够保留西兰花中更多的营养成分,相对于煮,或者长时间爆炒来说要健康,具体操作步骤如下。

清炒西兰花

清炒西兰花做法

  1. 1. 西兰花用手掰成一个个小花簇,胡萝卜切成薄片,修成花瓣状;
  2. 2. 烧开一锅水,将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软;
  3. 3. 放入少许盐,用锅铲搅拌几下让盐融化,盛出沥干水;
  4. 4. 淀粉一勺,兑少许冷水,和均匀备用;
  5. 5. 油锅烧热,将西兰花倒进去,稍微翻炒,将淀粉水沿着锅边淋入;
  6. 6. 加少许盐,翻拌均匀即可出锅。

西兰花可以配上虾仁一起食用,营养更丰富,也可以配上木耳、香菇一起炒,不仅味道好,而且增加了膳食纤维和B族维生素的来源。除此之外,西兰花可以搭配的食物还有很多,具体如下。

西蓝花可以和虾一起食用

西兰花配虾同食营养更丰富

搭配食材作用功效
西兰花+胡萝卜可预防消化系统疾病
西兰花+西红柿可抗癌
西兰花+平菇可提高免疫力
西兰花+金针菇可增强免疫力、防癌抗癌
西兰花+芥末可防癌
西兰花+枸杞可利于营养吸收

一般来讲西兰花不能与猪肝一起吃,西兰花含有丰富的膳食纤维,而猪肝含有丰富的铜、铁等矿物质,两者一起吃可能会降低人体对这些矿物质的吸收。并且西兰花是略有凉性的蔬菜,因此胃寒的人不可大量食用。

西兰花不能和内脏一起食用

猪肝和西兰花同食会使人体对矿物质吸收下降

西兰花一般秋季开始播种,冬季最后成长,在春节之后会可以正常端上餐桌。因此一般在春季就是食用西兰花的最佳时间,不仅营养丰富,并且口感清爽清脆,是非常好的一种蔬菜。

柚鼠智汇

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