食疗药膳淮杞水鱼汤做法分享，附饮汤三大功效作用说明

淮杞水鱼汤做法是比较简单的，只需要将水鱼处理好，之后再炒一下，再煲汤之后饮用即可，对于患者来说，饮用淮杞水鱼汤对身体是有好处的，如果说有需要的话可以放心食用，这样能够起到很好的滋补效果，但如果不适合的话，还是不要盲目食用。

淮杞水鱼汤做法步骤

想要做出淮杞水鱼汤，首先就要准备好淮杞水鱼汤材料，不知道的可参考6种水鱼汤的做法，在其中有明确介绍淮杞水鱼汤配料，不过大家可适当的加点红枣和生姜在其中，下面就开始淮杞水鱼汤5步做法介绍：

1. 1. 首先将活着的水鱼放入一锅亲水中，用慢火将水烧滚，在水鱼死亡后换水将瘦肉放入其中煮数分钟即可；
2. 2. 将水鱼斩块，记得剥掉水鱼上的那层膜，瘦肉切块，姜切片；
3. 3. 在干锅里放上少许油，将水鱼和瘦肉先如其中炒，加少许料酒，去其腥味；
4. 4. 加适量水，放入淮山、杞子、桂圆、姜片慢炖4小时；
5. 5. 起锅前放入想要的调味料即可，如：盐巴、味精等。

淮山杞子炖水鱼的功效有哪些

《中医营养学》记载：甲鱼性平味甘，主入肝肾经，善于滋阴补肾，清退虚热，是大补阴血之物，炖煮食用，对肝肾阴虚造成的劳热、梦遗、腰膝酸痛等病症均有辅助改善作用，常见的功效大致如下：

1. 1. 健脾养血：淮山药和枸杞子的组合有助于增强脾胃功能，促进血液生成，适合体质虚弱、气血不足的人群；
2. 2. 滋阴补肾：此汤品能有效滋阴补肾，适合肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状；
3. 3. 补肝肾，益精血：特别适合肝肾不足、精血亏虚的人群，有助于改善这些症状，增强体质。

甲鱼和山药、枸杞均不存在配伍禁忌，三者一起炖可调理肾阴虚，辅助改善腰膝酸痛、梦遗遗精、头晕眼花等肾阴虚之症。不过中药炖汤属药膳，食疗功效一般达不到药用标准，若治疗疾病，患者需在中医医师指导下正确用药。