花胶富含丰富的胶原蛋白，营养价值非常高，但是很多医生是不建议长期食用花胶的，因为食用花胶后一些人血脂会不断升高，容易影响人体健康，一些人对蛋白质过敏的话，食用花胶后还会出现水肿等情况，还有一些禁忌类人群其实也是不能食用花胶的，但正常人日常食用适量的花胶其实是不会对健康有太大的影响的，在食用前弄清楚自己是否为禁忌人群即可。
医生不建议吃花胶的原因
花胶含有丰富的胶原蛋白，还含有维生素、钾、钙、磷等微量元素，有着极高的药用价值，但是医生并不建议部分人群吃花胶，其主要原因在于有以下禁忌和副作用，可以了解一下。
1.易出现过敏反应
对蛋白过敏的人群吃花胶，如果食用非常容易引起过敏反应，并出现血管扩张、通透性增高，四肢水肿、平滑肌痉挛等严重的症状。
2.胆固醇过高
有高血脂的人群医生也不建议吃花胶，因为花胶除了富含蛋白质以外，还含有非常高的胆固醇，一次性吃太多会对身体造成损害，因此如果这类人群要吃需在医生的指导下进行。
3.易导致内分泌失调
部分人群吃花胶后会起副作用，比如出现恶心，呕吐，头晕等症状，还会有发胖，电解质失衡，内分泌紊乱等症状。
4.易引起消化问题
一次性吃太多花胶，或者饮食搭配不当，身体是很难消化的，所以说也容易引起消化不良的问题，在食用花胶的时候要注意饮食搭配。
如果是吃花胶出现以上一些副作用，当暂缓食用并选择吃膳食纤维含量高的食物，同时加强体育锻炼，这样才能提高身体抵抗力。所以食用花胶的时候一定要注意禁忌，否则会给身体造成负担。
花胶三大禁忌人群
花椒出了胶原蛋白外，还有谷氨酸等对人体有利的物质，对于增强免疫力是有用的，虽然说花胶的营养价值丰富，但是禁忌类人群使用后不但没有效果，还会影响身体健康。
除了一些禁忌人群和吃了花胶容易出现副作用的人群不能吃花胶以外，其实大多数的人都可以吃鱼胶，尤其是女性吃鱼胶后大有好处，但是有三类女性并不能够吃花胶，想要食用花胶的可以了解一下自己是否为禁忌类人群。
- 1. 处于生理期的女性不适合吃花胶，因为花胶有有活血化瘀的作用，生理期食用会使月经量增多，而且容易使新生长的内膜覆盖没有排出体外的坏死内膜组织，从而出现子宫肌瘤；
- 2. 消化功能不好的女人吃花胶，很有可能会增加肠胃的负担，从而出现腹痛、腹胀等消化不良的情况，肠胃功能会变得更差；
- 3. 感冒咳嗽有痰的女性是不宜吃花胶，因为花胶属于大补的保健食品，而处于感冒咳嗽还有痰的情况下，吃花胶很可能会阻塞脏腑经络，并加重病情。
花胶只是不适合以上三类人长期食用，因为会给她们的身体带来危害，但是其他人确实可以食用的，使用后身体也不会出现太大问题，所以不必担心，在食用花胶的时候需要注意，因为它是风干而成的，所以需要提前泡发。
花胶食用方法
在了解到花胶对人体有非常多的好处时，很多人都想要购买花胶来吃，但是又不知道它该如何食用，花胶的价格贵，如果做法不对很容易导致浪费，所以最好是了解一下花胶可以怎么食用。
花胶银耳汤
提前将花胶和银耳泡发，泡好后把它们都剪成小块，然后放入炖盅中，再加入莲子、红枣和少许的黄冰糖，炖煮40分钟，等到出胶后加入枸杞，关火闷5分钟即可食用。
花胶炖牛奶
把泡发好的花胶剪成小块，在和去核的干桂圆、红枣以及少许冰糖熬煮，等到出胶之后加入枸杞，闷上5分钟再倒入牛奶，搅拌均匀后就可以食用了。
花胶牛奶冻
花胶切成小块，然后加入红枣块和少许的冰糖，再倒入牛奶，一起小火炖煮一个半小时，等到熬成粘稠质地之后关火，倒入碗中冷藏2个小时以上，等到成型后就可以吃了。
花胶鸡
将泡好的花胶留下备用，把鸡剁成小块之后焯水，然后重新起锅烧水，加入鸡肉和花胶红枣，还可以加入椰子调味，再倒入南瓜打成的泥调味调色，煮熟后撒入少许枸杞和盐就可以食用了。
花胶质地很硬，光用水是很难泡软的，所以要先用水蒸，在蒸的时候放入姜片去腥，等到花胶稍微软化之后，再放入温水中泡发一天以上，之后就能够得到软糯的花胶了。注意用不完的花胶最好是放入口袋中保存，不要和水接触，变软后会影响花胶的品质。
医生不建议注意事项
除了医生不建议吃花胶以外，还有其他一些食物及保健产品医生也不建议食用，特别是有相关禁忌症的人群更要避免使用，否则可能会产生严重不良反应，下面是整理的一些医生不建议的食谱保健，大家可以了解一下：
- 1. 补钙千万不要选择碳酸钙
- 2. 专家不建议吃椰子油
- 3. 医生不建议使用蜂王浆
- 4. 医生不建议孕妇吃燕窝
- 5. 医生不建议喝孕妇奶粉
- 6. 医生不建议喝蛋白质粉
- 7. 医生不建议破壁机打糊
- 8. 医生不建议吃小分子肽
- 9. 医生不建议婴儿补充dha
