卵磷脂含量高的食物有很多，其中包括牛奶、蛋黄、大豆、花生酱、核桃等等，这些食物补充效果其实都是很不错的，不过每个人情况不同，适合吃的食物也是不同的，所以说要以实际情况为准，选择喜欢的食物即可。
卵磷脂含量高的食物排名
在我们的日常生活中，有一些食物本身富含有大量的卵磷脂，例如我们常喝的牛奶，我们每天早上吃的鸡蛋黄，我们经常喝的用大豆做成的豆浆，以及花生酱和核桃里面的卵磷脂含量都比较高，吃了能够对调节血脂、预防心脑血管疾病有辅助作用，以下是关于卵磷脂含量高的食物排行前五名：
1、牛奶
牛奶中的卵磷脂含量也很高，对于经常用脑的人俩说可以多喝一些，可以补充卵磷脂，另外牛奶里面还含有大量的钙、蛋白质等营养成分，对于老人小孩以及成年人来说，都是有一定的益处的。
2、蛋黄
鸡蛋里面含有大量的卵磷脂，特别是蛋黄里面的含量最高，大概含有10%卵磷脂，而且蛋黄里面的卵磷脂吸收率也高，所以食用蛋黄有助于提高人体免疫力和代谢活力，不过要注意不要吃太多。
3、大豆
大豆是一种非常营养的食品，含有大量的优质蛋白质和卵磷脂。卵磷脂通过消化和吸收后，对神经系统、心脏的正常运转起到一定的作用，而且，大豆还是一种优质的植物性蛋白质来源。
4、花生酱
花生里面富含卵磷脂、有机酸、铜、锌等营养成分，制作成的花生酱当然也富含卵磷脂，一般情况下每2汤匙的花生酱中含有144毫克的卵磷脂，正确食用可以延缓大脑功能衰退，增强记忆力等。
5、核桃
相信大多数热的人都喜欢吃核桃，其中的核桃仁也是富含卵磷脂的成分之一，吃了能够帮助增强记忆、消除疲劳，而且还富含着丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素等营养元素，吃起来有微微的甜味，香甜可口。
卵磷脂含量高的蔬果有哪些
卵磷脂是一种重要的营养素，存在于动植物组织及卵黄中，对身体健康有多种益处。为了补充卵磷脂，可以通过食用富含卵磷脂的蔬菜水果来实现。具体来说，以下是一些富含卵磷脂的蔬菜水果：
- 南瓜：南瓜不仅富含卵磷脂，还含有多糖类、胡萝卜素和果胶等多种营养成分；
- 木耳：木耳是一种食用菌，含有丰富的维生素K、矿物质和蛋白质，同时也含有卵磷脂；
- 牛油果：在牛油果当中所含有的卵磷脂还是比较丰富的，除此之外还含有多种矿物质元素，营养价值非常的高，营养价值和奶油相当，有森林奶油的美誉；
- 香蕉：香蕉是众所周知的富含卵磷脂的水果，同时也含有多种维生素和矿物质。
