部分水果中的物质可以时体内转氨酶的含量降低，从而使氨基酸与酮酸更好的转化，虽然说可以通过饮食进行调理，但是转氨酶如果超标情况太过严重，就会对人体造成比较严重的伤害，除了肝受损之外还会引起肺结核、胆囊炎等疾病，严重的还会引发休克或者心肌梗死，所以平时也要注意体内转氨酶的含量，可以通过血常规进行检查，判断转氨酶的含量是否正常。
降低转氨酶效果最好的三种水果
转氨酶是可以通过食用水果来缓解的，水果里面的营养物质是可以抑制身体肝脏的病变防止转氨酶的升高，食用西瓜、葡萄、山楂是可以起到明显效果的，在配合上合理的休息一定程度上是有所改善的。
1.葡萄
葡萄是能够降低转氨酶的，它里面富含的葡萄糖和维生素对于保护肝脏、减轻水肿有明显的功效作用，同时提高血浆蛋白降低转氨酶，对于肝脏不好或者有肝炎的人十分的有益。
2.西瓜
西瓜里面的有比较多的维生素，和蛋白质，营养价值丰富，不仅可以满足人体对各种微量元素的需求还能预防转氨基的升高，同时具有清热去火的作用，能帮助肝脏加快代谢，清除体内的有害物质。
3.山楂
山楂里面富含有大量的维生素和微量元素，能够帮助人体血管的扩张，降低血压血糖血脂，山楂还有开胃的功效，里面的脂肪酶可以帮助人体促进和吸收，它里面的黄酮类和胡萝卜素有明显的降酶作用，对于转氨酶高的患者很适合吃。
虽然说水果可以使体内转氨酶降低，不过部分水果是不宜食用太多的，比如西瓜食用太多会导致腹痛腹泻，所以在食用的时候要注意量。并且患者情况不同，吃了这些水果后降低效果不同，如果效果不好的话最好是进行专业治疗。
转氨酶高的饮食禁忌
我们想要知道肝脏是否健康，是要看转氨酶的数值的，要是数值异常那么就代表我们的肝脏有问题，那么在治疗肝脏期间就要特别注意饮食上的禁忌，避免食用影响病情的恢复，下面详细介绍一下饮食上有哪些注意事项：
忌喝酒
转氨酶高的人喝酒会刺激肝脏不利于恢复，一般转氨酶高说明肝功能不好，所以对于酒精的代谢能力差，此时最好是不要饮酒，避免加重肝脏的负担。
忌高胆固醇
一些胆固醇太高的食物，身体比较难代谢掉，患者在食用之后肠胃负担会加重，身体素质会变得更差，所以不利于身体健康，最好是食用一些易消化的食物。
忌催熟类水果
柚子、榴莲、催熟的香蕉等水果，这些水果里面的很多成分物质肝脏无法将其分解，水果中的部分成分还会导致体内的转氨酶继续升高，影响肝脏功能。
忌辛辣
辛辣刺激的食物对于身体的刺激是比较大的，辣椒或者酒水会加重人体负担，所以最好是多吃一些清淡的食物，保证身体的健康，减少对于肝脏的刺激。
忌吃罐头
现在市面上的罐头为了方便保存，有的会添加防腐剂在里面，这些防腐剂有一定的毒性，食用后会使转氨酶继续升高，影响人体健康。
忌油腻
一些油炸食品除了脂肪含量比较高，还不利于身体吸收消化，不仅会对胃部造成负担，还会影响肝功能，受到影响后肝脏的代谢会出现问题，转氨酶不能得到降低。
转氨酶是检查肝脏的一大指标，在平常要注意好饮食的保健作用，不要因为食用了不当的医师导致病情的扩散，难以得到控制并危害身心，因此在饮食上要注意一下禁忌事项。
茶水降低转氨酶的方法
转氨酶高可以多喝茶水，能够帮助体内血液的循环，促进新陈代谢，排出体内的有毒物质，减少毒素对肝脏的伤害，比如藏须人加上少许的枸杞用来泡水喝主要是应用于针对肝脏的源头进行修复。
茶水的味道微苦，可以增强免疫细胞促进抗体的合成，可以控制肝脏病毒的侵害，修复受损的脏器，枸杞有降低血清谷丙转氨酶也能修复肝脏没还可以抑制肝细胞的脂肪沉淀，坚持饮用可以改善病情。
降低转氨酶还可以采取中药来进行治疗，中药中的有些成分有益肝滋肾、解毒祛湿的功效，对于治疗慢性肝炎有很好的作用，而且中药温和，长期服用能够有效的降低体内转氨酶，西药虽然说治疗效果快，但是停药之后容易出现反弹。
水果的药用价值
转氨酶是维持肝功能的一种重要酶，如果说转氨酶偏高的话可以食用葡萄、西瓜和山楂来降低，在日常生活中还有很多水果具有一定的药用价值，水果有着丰富的营养价值，在身体出现不适症状，可以寻找具有药用价值的水果：
